4 trên 5 người Hàn đang bỏ qua các dấu hiệu này và biến tủ lạnh thành "ổ bệnh ngầm" trong nhà

Tủ lạnh chắc chắn là thiết bị không thể quen thuộc trong mọi gian bếp, nhưng không phải ai cũng nhận ra rằng nếu sử dụng sai cách và không vệ sinh đều đặn, chính em nó có thể âm thầm trở thành nơi ẩn náu của vi khuẩn và mầm bệnh. Một số dấu hiệu thường bị bỏ qua lại chính là cảnh báo cho thấy sức khỏe của cả gia đình đang bị đe dọa từ chính chiếc tủ lạnh nhà mình. Bạn hãy kiểm tra thử xem chiếc tủ lạnh đang ở ngay gần bạn có đang mang những “dấu hiệu” này không nhé.

1. Tủ có mùi hôi lạ không dứt

Mỗi lần mở tủ ra, bạn có bị sộc vào mặt bởi mùi lạ, khó chịu? Mùi đó có thể đến từ những mẩu thực phẩm đã hết hạn bị lãng quên, từ các ngóc ngách không được lau chùi, hoặc tệ hơn là dấu hiệu vi khuẩn như E. coli, Listeria đang sinh sôi. Không chỉ gây ô nhiễm không khí trong bếp, mùi hôi còn có thể bám ngược trở lại vào thực phẩm mới, khiến việc bảo quản mất tác dụng.

2. Thực phẩm nhanh hỏng dù bạn đã cẩn thận 

Nếu rau củ bị héo, thịt cá đổi màu dù bạn mới mua hôm qua, thì có thể nhiệt độ trong tủ đang gặp vấn đề. Một chiếc tủ lạnh cũ, hoặc bị hỏng phần làm mát sẽ không còn khả năng kìm hãm vi khuẩn như trước. Điều đó đồng nghĩa với việc bạn đang tiêu thụ thực phẩm không còn an toàn, trong khi vẫn nghĩ rằng mình đang ăn uống lành mạnh.

3. Ngăn rau củ ẩm ướt, có lớp nhớt hoặc nấm mốc

Ngăn rau củ thường là nơi chứa nhiều hơi nước, nếu không được vệ sinh định kỳ rất dễ trở thành nơi tích tụ dịch nhầy hoặc nấm mốc. Những đốm trắng mờ, lớp nước đọng lại hay mùi ngai ngái là tín hiệu đỏ. Nấm mốc không chỉ làm mất dinh dưỡng của thực phẩm mà còn sản sinh ra độc tố có hại cho gan, thận nếu ăn phải.

4. Khay xả nước đọng bẩn hoặc bốc mùi

Không nhiều người để ý đến khay xả nước nằm ở phía sau hoặc dưới đáy tủ. Đây là nơi tích tụ nước thừa chảy ra từ thực phẩm hoặc hơi ẩm trong tủ. Khi không được làm sạch, nó trở thành nơi trú ngụ của vi khuẩn, đôi khi là nguyên nhân gây ra mùi hôi bí ẩn trong tủ mà bạn không thể tìm được nguồn gốc.

5. Tủ phát tiếng kêu lạ hoặc bề mặt nóng bất thường 

Một chiếc tủ lạnh đang vận hành êm ái bỗng dưng trở nên ồn ào hoặc phần vỏ bên ngoài ấm nóng khác thường là tín hiệu rõ ràng cho thấy hệ thống làm lạnh đang gặp trục trặc. Nếu hệ thống không làm lạnh hiệu quả, thực phẩm sẽ không còn được bảo quản đúng nhiệt độ, vi khuẩn có thể phát triển mà bạn không hề hay biết.

Bạn có nhớ lần cuối cùng mình lau dọn kỹ lưỡng từng ngăn tủ là khi nào không? Việc không vệ sinh định kỳ là nguyên nhân lớn khiến tủ lạnh dần trở thành ổ chứa vi khuẩn. Vụn thức ăn rơi vãi, hộp đựng cũ kỹ, nước từ rau củ chảy ra tạo thành môi trường ẩm ướt hoàn hảo cho vi khuẩn sinh sôi mỗi ngày.

Vậy làm sao để giữ tủ lạnh luôn sạch và an toàn? 

Định kỳ vệ sinh toàn bộ tủ ít nhất một lần mỗi tháng. Dùng nước ấm pha giấm hoặc baking soda để làm sạch mà không ảnh hưởng đến lớp bảo vệ trong tủ. Tiếp đó, hãy đặt thực phẩm trong hộp kín hoặc bọc kín trước khi cho vào tủ để tránh lây nhiễm mùi và luôn kiểm tra nhiệt độ ngăn mát ở mức từ 0 đến 4 độ C, ngăn đá giữ ở mức -18 độ C. 

Đặc biệt, bạn cần hạn chế nhồi nhét quá nhiều đồ để không khí lạnh được lưu thông đều và không để thực phẩm quá hạn hoặc có dấu hiệu lạ trong tủ.

Đừng quên kiểm tra khay xả nước mỗi quý một lần để làm sạch bụi bẩn hoặc nước đọng nữa nhé.