Lotte Mart đang “làm phép” gì ở Việt Nam? Từ quầy K-Food đến bánh mì Hàn, chiến lược này khiến người Việt đổ xô đến siêu thị

Giữa làn sóng K-pop, K-drama phủ sóng khắp châu Á, làn sóng K-Food cũng đang lặng lẽ nhưng mạnh mẽ “chiếm lĩnh” trái tim người tiêu dùng Việt. Không chỉ đơn thuần là bán đồ Hàn, Lotte Mart đang biến siêu thị của mình thành nơi “trải nghiệm văn hóa” và “địa chỉ ẩm thực quen thuộc” của nhiều người Việt. Bí quyết của họ là gì?

Từ “YoRiHaDa” đến “PungMiSo”: K-Food không còn là xu hướng, mà là chiến lược tăng trưởng

Giữa thị trường bán lẻ đang cạnh tranh khốc liệt, Lotte Mart Việt Nam đã tìm ra công thức “giữ chân” khách hàng bằng ẩm thực. Những quầy đồ ăn Hàn như kimbap, tteokbokki hay cơm hộp luôn tấp nập thực khách. Thậm chí, bánh mì Hàn phong cách “PungMiSo” cũng trở thành món bán chạy nhờ được điều chỉnh khéo léo theo khẩu vị Việt.

Đằng sau quầy hàng là chiến lược bản địa hóa tỉ mỉ và bền vững

Không chỉ đơn giản nhập khẩu món ăn Hàn, Lotte Mart cử hẳn đầu bếp từ Hàn sang đào tạo nhân viên, tổ chức thi nấu ăn nội bộ, không ngừng cải tiến thực đơn. Đây là bản địa hóa từ “bên trong”, giúp món ăn Hàn giữ hồn mà vẫn gần gũi với người Việt.

Xem thêm:

• Giá căn hộ Seoul vượt qua New York và leo thẳng lên top 4 thế giới nhưng thu nhập thực tế của người dân ra sao?
• Cơn sốt nhà đất khiến người trẻ Hàn Quốc sẵn sàng lao đầu vào nợ
• Tổng hợp các thông tin Kinh tế đáng xem nhất hiện nay

Từ chỗ mua sắm thành nơi trải nghiệm: Cách Lotte Mart biến siêu thị thành điểm hẹn

Khách Việt thích ăn ngoài, và Lotte Mart đáp ứng điều đó: food court luôn kín chỗ, nhiều người sẵn sàng ngồi cả dưới sàn. Đây không chỉ là nơi mua đồ – mà là không gian cộng đồng, một trải nghiệm tiêu dùng đầy cảm xúc.

Tăng trưởng nhờ chiến lược dữ liệu và chăm sóc khách hàng cá nhân hóa

Từ khi ông Shin Ju Baek lên làm Tổng giám đốc, lượng thành viên Lotte Mart đã tăng gấp đôi chỉ sau 1 năm. Họ áp dụng mô hình omnichannel, vừa mở sàn TMĐT riêng, vừa triển khai giao hàng linh hoạt để kết nối online – offline liền mạch.

Một văn hóa doanh nghiệp khác biệt: Lấy con người làm gốc

Mỗi sinh nhật nhân viên, Tổng giám đốc đích thân viết thiệp và tặng hoa. Từ bảo vệ đến nhân viên quầy đều được coi trọng, vì họ “giữ an toàn và sạch sẽ cho cửa hàng mỗi ngày”.

Tham vọng lớn: Dẫn đầu mảng “grocery” tại Việt Nam

Không cạnh tranh bằng giá, Lotte Mart chọn nâng tầm trải nghiệm. Sản phẩm chọn lọc, nguyên liệu chất lượng, dịch vụ chỉn chu – đó là cách họ chinh phục người tiêu dùng và đặt mục tiêu trở thành chuỗi siêu thị thực phẩm hàng đầu Việt Nam.

 Nguồn: Bài viết gốc từ Thời báo Kinh tế Hàn Quốc (Hankyung)