Kim chi nha

Khủng Hoảng Chuỗi Bánh Mì KBO: Hiệu Ứng Domino Ngành Ăn Uống Hàn Quốc

M
해원
2025.06.03 Thích 1 Lượt xem 1724 Bình luận 0

Không còn đơn thuần là một vụ tai nạn lao động, cú sốc tại SPC đang đẩy ngành thực phẩm Hàn Quốc vào vòng xoáy tê liệt chuỗi cung ứng. Từ Burger King, Lotteria đến Outback, ai cũng đang ‘chạy đua’ tìm bánh mì. Cuộc khủng hoảng bắt nguồn từ sự cố nghiêm trọng tại nhà máy SPC Samlip ở Siheung, nơi dây chuyền sản xuất phải dừng hoạt động sau vụ tai nạn lao động hồi cuối tháng 5. Nhưng hệ quả của nó không chỉ dừng lại ở bên trong nhà máy: gần như toàn bộ chuỗi cung ứng bánh mì phục vụ cho các ông lớn ngành ăn uống nhanh của Hàn Quốc đang rơi vào trạng thái báo động đỏ. 

 

 

Khi "bánh mì" trở thành mắt xích sống còn 

 

Tại Hàn Quốc, SPC Samlip là nhà cung cấp chính các loại bánh mì cho vô số chuỗi nhà hàng, đặc biệt là mảng fast-food – nơi mỗi ổ bánh mì burger gần như quyết định cả doanh thu. Việc nhà máy SPC Samlip phải ngừng hoạt động đã khiến các ông lớn như Lotteria, Burger King, No Brand Burger, Outback… lập tức rơi vào cảnh thiếu hụt nguyên liệu đầu vào. 

 

Cụ thể, tại Lotteria, việc nguồn cung từ SPC Samlip trở nên thất thường đã khiến một số chi nhánh phải tạm ngừng bán các món chủ lực như Lia Bulgogi hay Lia Shrimp. 

 

Dù công ty đang gấp rút tìm nguồn cung thay thế từ Lotte Wellfood và các doanh nghiệp nhỏ khác, nhưng nguồn bánh thay thế không thể ngay lập tức lấp đầy khoảng trống. Với Burger King, tình hình cũng không sáng sủa hơn khi nhiều cửa hàng ghi nhận các menu hết hàng tạm thời chỉ sau 1–2 tiếng hoạt động. 

 

No Brand Burger thậm chí đã phải đóng cửa 5 cửa hàng vì nguồn bánh giảm đến 15% chỉ trong vòng một tuần. Đến cả Outback Steakhouse tưởng như ít phụ thuộc vào dòng sản phẩm bánh burger cũng phải “xoay xở” khi không thể phục vụ nổi món Bushman Bread trứ danh. Một số chi nhánh buộc phải thay bằng khoai tây luộc, khoai tây chiên hoặc tạm ngừng phục vụ món khai vị. 

 

Từ nhà hàng đến cửa hàng tiện lợi: không ai đứng ngoài cuộc 

 

 

Không chỉ chuỗi nhà hàng, các cửa hàng tiện lợi cũng đã bắt đầu cảm nhận sức nóng. GS25 tuyên bố sẽ đẩy mạnh hợp tác với các nhà sản xuất nhỏ để bảo đảm nguồn cung bánh mì, đồng thời xem xét đa dạng hóa sản phẩm nhằm giảm sự phụ thuộc vào các nhà cung cấp lớn. 

 

Làn sóng tẩy chay KBO: Cơn địa chấn kinh tế ngoài dự đoán 

 

Điều đáng nói là, đằng sau cuộc khủng hoảng này còn là làn sóng tẩy chay KBO và SPC đang lan rộng trong dư luận Hàn Quốc, khi các vụ bê bối lao động trong quá khứ bị xới lại. Không chỉ đơn thuần là một biến cố sản xuất, đây đã trở thành một bài học điển hình cho thấy sự mong manh của mô hình chuỗi cung ứng tập trung nơi một vài nhà cung cấp thống trị toàn bộ thị trường. 

 

Nếu không sớm có giải pháp ổn định nguồn cung, cuộc khủng hoảng "bánh mì" có thể nhanh chóng biến thành hiệu ứng domino đẩy nhiều doanh nghiệp ăn uống, logistic và thực phẩm vào thế trận co cụm phòng thủ, làm gia tăng nguy cơ đình trệ tăng trưởng trong ngành F&B Hàn Quốc.

Bình luận 0

/upload/52968136c34d47978b3a9ffa270da2cd.webp

Kinh tế

NGÀNH KEM HÀN QUỐC : QUY MÔ XUẤT KHẨU TRONG 6 THÁNG ĐẦU NĂM 2023 CAO NHẤT TỪ TRƯỚC ĐẾN NAY

1
goyang
Lượt xem 2902
Thích 0
2023.08.23 14:48
NGÀNH KEM HÀN QUỐC : QUY MÔ XUẤT KHẨU TRONG 6 THÁNG ĐẦU NĂM 2023 CAO NHẤT TỪ TRƯỚC ĐẾN NAY

HYUNDAI VÀ KIA XẾP THỨ 4 THỊ TRƯỜNG XE HƠI MỸ 6 THÁNG ĐẦU NĂM 2023

1
goyang
Lượt xem 2585
Thích 0
2023.08.22 16:14
HYUNDAI VÀ KIA XẾP THỨ 4 THỊ TRƯỜNG XE HƠI MỸ 6 THÁNG ĐẦU NĂM 2023

SEOUL TĂNG CƯỜNG ĐẦU TƯ NHẰM ĐƯA YEOUIDO TRỞ THÀNH TRUNG TÂM TÀI CHÍNH TOÀN CẦU

1
goyang
Lượt xem 2782
Thích 0
2023.08.22 08:05
SEOUL TĂNG CƯỜNG ĐẦU TƯ NHẰM ĐƯA YEOUIDO TRỞ THÀNH TRUNG TÂM TÀI CHÍNH TOÀN CẦU

LOTTE CHEMICAL GIA NHẬP LÀN SÓNG RÚT KHỎI THỊ TRƯỜNG TRUNG QUỐC

1
goyang
Lượt xem 3267
Thích 0
2023.08.18 15:19
LOTTE CHEMICAL GIA NHẬP LÀN SÓNG RÚT KHỎI THỊ TRƯỜNG TRUNG QUỐC

DỰ BÁO KẾT QUẢ KINH DOANH QUÝ 3 SẼ CÓ NHIỀU DOANH NGHIỆP GIẢM LỢI NHUẬN

1
goyang
Lượt xem 3674
Thích 0
2023.08.18 14:20
DỰ BÁO KẾT QUẢ KINH DOANH QUÝ 3 SẼ CÓ NHIỀU DOANH NGHIỆP GIẢM LỢI NHUẬN

HYUNDAI MOTOR SECURITIES DỰ KIẾN ĐẠT LỢI NHUẬN HOẠT ĐỘNG TRÊN 100 TỶ WON NĂM THỨ 4 LIÊN TIẾP

1
goyang
Lượt xem 3286
Thích 0
2023.08.18 13:18
HYUNDAI MOTOR SECURITIES DỰ KIẾN ĐẠT LỢI NHUẬN HOẠT ĐỘNG TRÊN 100 TỶ WON NĂM THỨ 4 LIÊN TIẾP

THỊ TRƯỜNG CỬA HÀNG TIỆN LỢI HÀN QUỐC : CU VÀ GS25 CẠNH TRANH QUYẾT LIỆT CHO NGÔI VỊ DẪN ĐẦU

1
goyang
Lượt xem 4286
Thích 0
2023.08.16 14:14
THỊ TRƯỜNG CỬA HÀNG TIỆN LỢI HÀN QUỐC : CU VÀ GS25 CẠNH TRANH QUYẾT LIỆT CHO NGÔI VỊ DẪN ĐẦU

DONGWHA PHARM THÔNG BÁO ĐÃ KÝ HỢP ĐỒNG MUA 51% CỔ PHẦN CỦA TRUNG SƠN PHARMA

1
goyang
Lượt xem 3784
Thích 0
2023.08.09 10:59
DONGWHA PHARM THÔNG BÁO ĐÃ KÝ HỢP ĐỒNG MUA 51% CỔ PHẦN CỦA TRUNG SƠN PHARMA

HÀN QUỐC ĐỨNG THỨ 2 TRONG TỔNG 94 QUỐC GIA VÀ VÙNG LÃNH THỔ CÓ VỐN ĐẦU TƯ TẠI VIỆT NAM TỪ ĐẦU NĂM ĐẾN NAY

1
goyang
Lượt xem 3417
Thích 0
2023.08.09 10:58
HÀN QUỐC ĐỨNG THỨ 2 TRONG TỔNG 94 QUỐC GIA VÀ VÙNG LÃNH THỔ CÓ VỐN ĐẦU TƯ TẠI VIỆT NAM TỪ ĐẦU NĂM ĐẾN NAY

ORION CÙNG DUTCH MILL THÁI LAN GIA NHẬP THỊ TRƯỜNG SỮA VIỆT NAM

1
goyang
Lượt xem 3676
Thích 0
2023.08.09 08:10
ORION CÙNG DUTCH MILL THÁI LAN GIA NHẬP THỊ TRƯỜNG SỮA VIỆT NAM

NHÀ ĐẦU TƯ NƯỚC NGOÀI ĐANG CÓ DẤU HIỆU CHUYỂN HƯỚNG ĐẦU TƯ CHỨNG KHOÁN

1
goyang
Lượt xem 3055
Thích 0
2023.08.08 14:52
NHÀ ĐẦU TƯ NƯỚC NGOÀI ĐANG CÓ DẤU HIỆU CHUYỂN HƯỚNG ĐẦU TƯ CHỨNG KHOÁN

NAVER ĐẠT KẾT QUẢ KINH DOANH THEO QUÝ TỐT NHẤT LỊCH SỬ CÔNG TY

1
goyang
Lượt xem 4185
Thích 0
2023.08.07 12:34
NAVER ĐẠT KẾT QUẢ KINH DOANH THEO QUÝ TỐT NHẤT LỊCH SỬ CÔNG TY

NGÀNH HÀNG KHÔNG VỤ TRỤ VÀ NGƯỜI MÁY – TƯƠNG LAI CỦA KINH TẾ HÀN QUỐC : MỘT LOẠT DOANH NGHIỆP SẼ IPO TRONG NỬA CUỐI NĂM 2023

1
goyang
Lượt xem 3222
Thích 0
2023.08.07 09:01
NGÀNH HÀNG KHÔNG VỤ TRỤ VÀ NGƯỜI MÁY – TƯƠNG LAI CỦA KINH TẾ HÀN QUỐC : MỘT LOẠT DOANH NGHIỆP SẼ IPO TRONG NỬA CUỐI NĂM 2023

VƯỢT TRUNG QUỐC, VIỆT NAM TRỞ THÀNH NHÀ MÁY LỚN NHẤT CỦA LG INNOTEK

1
goyang
Lượt xem 3559
Thích 0
2023.08.01 09:05
VƯỢT TRUNG QUỐC, VIỆT NAM TRỞ THÀNH NHÀ MÁY LỚN NHẤT CỦA LG INNOTEK

CỔ PHIẾU CJ CGV TĂNG 38% TRONG QUÝ 2 NHỜ KẾT QUẢ KINH DOANH KHẢ QUAN

1
haengsin
Lượt xem 4372
Thích 0
2023.07.31 14:37
CỔ PHIẾU CJ CGV TĂNG 38% TRONG QUÝ 2 NHỜ KẾT QUẢ KINH DOANH KHẢ QUAN
35 36 37 38 39