Kim chi nha

Khủng Hoảng Chuỗi Bánh Mì KBO: Hiệu Ứng Domino Ngành Ăn Uống Hàn Quốc

M
해원
2025.06.03 Thích 1 Lượt xem 1580 Bình luận 0

Không còn đơn thuần là một vụ tai nạn lao động, cú sốc tại SPC đang đẩy ngành thực phẩm Hàn Quốc vào vòng xoáy tê liệt chuỗi cung ứng. Từ Burger King, Lotteria đến Outback, ai cũng đang ‘chạy đua’ tìm bánh mì. Cuộc khủng hoảng bắt nguồn từ sự cố nghiêm trọng tại nhà máy SPC Samlip ở Siheung, nơi dây chuyền sản xuất phải dừng hoạt động sau vụ tai nạn lao động hồi cuối tháng 5. Nhưng hệ quả của nó không chỉ dừng lại ở bên trong nhà máy: gần như toàn bộ chuỗi cung ứng bánh mì phục vụ cho các ông lớn ngành ăn uống nhanh của Hàn Quốc đang rơi vào trạng thái báo động đỏ. 

 

 

Khi "bánh mì" trở thành mắt xích sống còn 

 

Tại Hàn Quốc, SPC Samlip là nhà cung cấp chính các loại bánh mì cho vô số chuỗi nhà hàng, đặc biệt là mảng fast-food – nơi mỗi ổ bánh mì burger gần như quyết định cả doanh thu. Việc nhà máy SPC Samlip phải ngừng hoạt động đã khiến các ông lớn như Lotteria, Burger King, No Brand Burger, Outback… lập tức rơi vào cảnh thiếu hụt nguyên liệu đầu vào. 

 

Cụ thể, tại Lotteria, việc nguồn cung từ SPC Samlip trở nên thất thường đã khiến một số chi nhánh phải tạm ngừng bán các món chủ lực như Lia Bulgogi hay Lia Shrimp. 

 

Dù công ty đang gấp rút tìm nguồn cung thay thế từ Lotte Wellfood và các doanh nghiệp nhỏ khác, nhưng nguồn bánh thay thế không thể ngay lập tức lấp đầy khoảng trống. Với Burger King, tình hình cũng không sáng sủa hơn khi nhiều cửa hàng ghi nhận các menu hết hàng tạm thời chỉ sau 1–2 tiếng hoạt động. 

 

No Brand Burger thậm chí đã phải đóng cửa 5 cửa hàng vì nguồn bánh giảm đến 15% chỉ trong vòng một tuần. Đến cả Outback Steakhouse tưởng như ít phụ thuộc vào dòng sản phẩm bánh burger cũng phải “xoay xở” khi không thể phục vụ nổi món Bushman Bread trứ danh. Một số chi nhánh buộc phải thay bằng khoai tây luộc, khoai tây chiên hoặc tạm ngừng phục vụ món khai vị. 

 

Từ nhà hàng đến cửa hàng tiện lợi: không ai đứng ngoài cuộc 

 

 

Không chỉ chuỗi nhà hàng, các cửa hàng tiện lợi cũng đã bắt đầu cảm nhận sức nóng. GS25 tuyên bố sẽ đẩy mạnh hợp tác với các nhà sản xuất nhỏ để bảo đảm nguồn cung bánh mì, đồng thời xem xét đa dạng hóa sản phẩm nhằm giảm sự phụ thuộc vào các nhà cung cấp lớn. 

 

Làn sóng tẩy chay KBO: Cơn địa chấn kinh tế ngoài dự đoán 

 

Điều đáng nói là, đằng sau cuộc khủng hoảng này còn là làn sóng tẩy chay KBO và SPC đang lan rộng trong dư luận Hàn Quốc, khi các vụ bê bối lao động trong quá khứ bị xới lại. Không chỉ đơn thuần là một biến cố sản xuất, đây đã trở thành một bài học điển hình cho thấy sự mong manh của mô hình chuỗi cung ứng tập trung nơi một vài nhà cung cấp thống trị toàn bộ thị trường. 

 

Nếu không sớm có giải pháp ổn định nguồn cung, cuộc khủng hoảng "bánh mì" có thể nhanh chóng biến thành hiệu ứng domino đẩy nhiều doanh nghiệp ăn uống, logistic và thực phẩm vào thế trận co cụm phòng thủ, làm gia tăng nguy cơ đình trệ tăng trưởng trong ngành F&B Hàn Quốc.

Bình luận 0

/upload/52968136c34d47978b3a9ffa270da2cd.webp

Kinh tế

3 ông lớn Samsung SDS, LG CNS và SK C&C bắt tay cùng Microsoft tăng tốc chuyển đổi AI

M
bngoc_022
Lượt xem 3307
Thích 0
2025.03.30 01:48
3 ông lớn Samsung SDS, LG CNS và SK C&C bắt tay cùng Microsoft tăng tốc chuyển đổi AI

Ngành du lịch Hàn Quốc : Yanolja được SoftBank hậu thuẫn tăng cổ phần tại Modetour, dự báo sẽ có nhiều thay đổi về cán cân thị trường

+1
M
Ocap
Lượt xem 3007
Thích 0
2025.03.27 13:20
Ngành du lịch Hàn Quốc : Yanolja được SoftBank hậu thuẫn tăng cổ phần tại Modetour, dự báo sẽ có nhiều thay đổi về cán cân thị trường

Thị trường K-beauty đang đổi chiều: Những người khổng lồ cũ chững lại, “tay chơi mới” bùng nổ doanh thu

+2
M
Ocap
Lượt xem 3326
Thích 0
2025.03.26 07:06
Thị trường K-beauty đang đổi chiều: Những người khổng lồ cũ chững lại, “tay chơi mới” bùng nổ doanh thu

AK Chem hoàn thiện hệ sinh thái sản xuất tại Việt Nam, chính thức bước vào giai đoạn mở rộng toàn cầu

M
Ocap
Lượt xem 3318
Thích 0
2025.03.25 15:49
AK Chem hoàn thiện hệ sinh thái sản xuất tại Việt Nam, chính thức bước vào giai đoạn mở rộng toàn cầu

Thị trường giao đồ ăn Hàn Quốc : Baemin và Yogiyo hụt hơi, Coupang Eats tăng trưởng

M
Ocap
Lượt xem 3027
Thích 0
2025.03.25 07:37
Thị trường giao đồ ăn Hàn Quốc : Baemin và Yogiyo hụt hơi, Coupang Eats tăng trưởng

Cổ phiếu Samyang Foods lập đỉnh 52 tuần nhờ bùng nổ doanh thu xuất khẩu – Thị trường thực phẩm Hàn Quốc ngày càng “nóng”

M
Ocap
Lượt xem 3128
Thích 0
2025.03.24 09:24
Cổ phiếu Samyang Foods lập đỉnh 52 tuần nhờ bùng nổ doanh thu xuất khẩu – Thị trường thực phẩm Hàn Quốc ngày càng “nóng”

Mỹ ra cảnh báo không ăn hàu từ Tongyeong: FDA ra lệnh thu hồi do nghi nhiễm norovirus

M
bngoc_022
Lượt xem 3074
Thích 0
2025.03.24 02:30
Mỹ ra cảnh báo không ăn hàu từ Tongyeong: FDA ra lệnh thu hồi do nghi nhiễm norovirus

XU HƯỚNG MUA CỔ PHIẾU, ĐẦU TƯ CHỨNG KHOÁN Ở HÀN QUỐC

1
nhy.11
Lượt xem 3447
Thích 0
2025.03.23 17:48
XU HƯỚNG MUA CỔ PHIẾU, ĐẦU TƯ CHỨNG KHOÁN Ở HÀN QUỐC

ĐẦU TƯ BẤT ĐỘNG SẢN Ở HÀN QUỐC CÓ GIỐNG VIỆT NAM? LIỆU CÓ PHẢI MỘT BƯỚC ĐI KHÔN NGOAN?

+1
1
nhy.11
Lượt xem 3620
Thích 0
2025.03.23 17:37
ĐẦU TƯ BẤT ĐỘNG SẢN Ở HÀN QUỐC CÓ GIỐNG VIỆT NAM? LIỆU CÓ PHẢI MỘT BƯỚC ĐI KHÔN NGOAN?

Nhà đầu tư cá nhân bán cổ phiếu Kia, chuyển hướng sang Hyundai

M
Ocap
Lượt xem 3072
Thích 0
2025.03.18 08:03
Nhà đầu tư cá nhân bán cổ phiếu Kia, chuyển hướng sang Hyundai

Kia sẽ ra mắt PV9 vào năm 2029, gia hạn hợp đồng với CEO hiện tại thêm 3 năm

M
Ocap
Lượt xem 1920
Thích 0
2025.03.17 08:04
Kia sẽ ra mắt PV9 vào năm 2029, gia hạn hợp đồng với CEO hiện tại thêm 3 năm

MBK Partners – Quỹ đầu tư khổng lồ của Hàn Quốc ít người biết tại Việt Nam: Case study đáng học hỏi từ thương vụ Homeplus

M
Ocap
Lượt xem 3283
Thích 0
2025.03.14 08:10
MBK Partners – Quỹ đầu tư khổng lồ của Hàn Quốc ít người biết tại Việt Nam: Case study đáng học hỏi từ thương vụ Homeplus

Doanh số bán bảo hiểm nhân thọ giảm khi tuổi thọ con người ngày càng tăng.

M
nyanchan
Lượt xem 2707
Thích 0
2025.03.12 15:29
Doanh số bán bảo hiểm nhân thọ giảm khi tuổi thọ con người ngày càng tăng.

Hàn Quốc và Việt Nam đồng ý giải quyết những thách thức về thuế đối với các doanh nghiệp Hàn Quốc tại Việt Nam.

M
nyanchan
Lượt xem 2848
Thích 0
2025.03.12 15:23
Hàn Quốc và Việt Nam đồng ý giải quyết những thách thức về thuế đối với các doanh nghiệp Hàn Quốc tại Việt Nam.

Korean Air thay đổi logo trước khi hợp nhất hoàn toàn với Asiana Airlines

M
Ocap
Lượt xem 2846
Thích 0
2025.03.12 07:44
Korean Air thay đổi logo trước khi hợp nhất hoàn toàn với Asiana Airlines
11 12 13 14 15