Kim chi nha

Người Hàn Quốc thay đổi xu hướng ăn uống với nhiều thịt, mì và bánh mì hơn

M
nyanchan
2025.02.10 Thích 0 Lượt xem 6880 Bình luận 0

/Chosun DB

 

Một nghề mới, "thợ nướng", đang được công nhận tại Hàn Quốc. Vào tháng 9, Gyeonggi-do đã tổ chức "Cuộc thi thợ nướng", trao tặng các tấm bảng chứng nhận cho những người thợ nướng chuyên nghiệp đã thể hiện được chuyên môn của mình. Sự kiện này nhằm mục đích nâng tầm nghề nướng lên thành nghề thủ công, đưa những người thợ nướng ngang hàng với những người pha chế cà phê và những người pha rượu vang. Tháng trước, Liên đoàn Xuất khẩu Thịt Hoa Kỳ cũng đã tổ chức "Bài kiểm tra Năng lực Bít tết Hoa Kỳ" trên toàn quốc, lựa chọn ra những thợ nướng bít tết hàng đầu của đất nước. Sự kiện này diễn ra sau thành công của "Bài kiểm tra Năng lực Thịt lợn Hoa Kỳ" năm ngoái.

 

Người dân Hàn Quốc ngày càng coi thịt là thực phẩm chính trong chế độ ăn uống, vượt ra ngoài nền ẩm thực chủ yếu là gạo. Sự gia tăng tiêu thụ thịt đã thúc đẩy nghề nướng được công nhận là một nghề lành nghề. Vào năm 2022, trung bình người dân Hàn Quốc tiêu thụ 60,6 kg thịt trên đầu người, vượt qua mức 56,4 kg gạo tiêu thụ. Đây là năm thứ hai liên tiếp lượng thịt vượt qua lượng tiêu thụ gạo, với số liệu năm 2021 là 59,8 kg thịt và 56,7 kg gạo. Kể từ năm 2000, lượng tiêu thụ thịt đã tăng gần gấp đôi, trong khi lượng gạo tiêu thụ đã giảm xuống còn khoảng hai phần ba so với mức trước đó.

 

Is the Korean Diet the Secret to Glowing K-Beauty Skin?

 

Tuy nhiên, góc nhìn rộng hơn cho thấy sự thay đổi tinh tế hơn trong thói quen ăn uống. Trong khi lượng tiêu thụ gạo giảm, lượng mì và bánh mì tăng đột biến, góp phần tạo nên lượng carbohydrate đa dạng hơn. Theo Khảo sát dinh dưỡng và sức khỏe quốc gia Hàn Quốc năm 2022, mô hình tiêu thụ năng lượng hàng ngày đã có sự thay đổi đáng kể qua nhiều năm. Ở nam giới, tỷ lệ năng lượng có nguồn gốc từ protein tăng từ 14,9% năm 2013 lên 16,2% năm 2022, trong khi chất béo tăng từ 21,6% lên 25,7%. Ngược lại, lượng carbohydrate tiêu thụ giảm từ 63,5% xuống 58,1%. Phụ nữ cũng có xu hướng tương tự, với lượng protein tăng từ 14,0% lên 15,7%, lượng chất béo tăng từ 20,8% lên 26,0% và lượng carbohydrate giảm từ 65,2% xuống 58,3%.

 

Những thay đổi này cho thấy sự phụ thuộc ngày càng tăng vào protein và sự chuyển dịch dần dần khỏi carbohydrate, mặc dù xu hướng này không rõ rệt bằng sự khác biệt rõ rệt giữa lượng tiêu thụ thịt và gạo. Điều này có thể là do mì và bánh mì ngày càng phổ biến.

 

Dữ liệu nghiên cứu thị trường từ Euromonitor International nêu bật sự thống trị toàn cầu của Hàn Quốc về tiêu thụ mì. Năm 2014, người Hàn Quốc tiêu thụ 9,7 kg mì bình quân đầu người, đứng đầu thế giới. Một báo cáo năm 2017 từ Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Nông thôn cho thấy con số thấp hơn một chút là 7,7 kg bình quân đầu người, không bao gồm mì ăn liền. Người Hàn Quốc cũng dẫn đầu về tiêu thụ mì ăn liền, trung bình 75,6 khẩu phần ăn mỗi người mỗi năm, vượt xa 58,4 khẩu phần ăn của Nepal, theo dữ liệu từ Statista.

 

Bánh mì, từng được coi là món ăn kèm, giờ đã trở thành thực phẩm chính của nhiều người Hàn Quốc. Một nghiên cứu năm 2018 của Tổng công ty Thương mại Nông-Thủy sản và Thực phẩm Hàn Quốc (aT) cho thấy trung bình người Hàn Quốc tiêu thụ 78 đến 92 ổ bánh mì mỗi năm. Theo Euromonitor International, thị trường bánh mì thường trong nước, bao gồm bánh mì cắt lát và bánh mì tròn, dự kiến ​​sẽ đạt 864,5 tỷ won vào năm tới, tăng 33% so với mức 648,4 tỷ won (617,45 triệu đô la) vào năm 2018.

Bình luận 0

/upload/52968136c34d47978b3a9ffa270da2cd.webp

Tin tức

Bé trai 10 tuổi đi lạc ở Daejeon được đoàn tụ nhờ nhân viên cửa hàng tiện lợi bình tĩnh xử lý

M
theannieverse2704
Lượt xem 1359
Thích 0
2025.09.05 12:30
Bé trai 10 tuổi đi lạc ở Daejeon được đoàn tụ nhờ nhân viên cửa hàng tiện lợi bình tĩnh xử lý

Hàn Quốc chi ngân sách kỷ lục hỗ trợ sinh con: Phụ huynh có thể nhận hơn 567 triệu đồng tiền mặt

1
Huyền PT
Lượt xem 1291
Thích 0
2025.09.04 18:17
Hàn Quốc chi ngân sách kỷ lục hỗ trợ sinh con: Phụ huynh có thể nhận hơn 567 triệu đồng tiền mặt

Hàn Quốc tranh cãi về việc hợp pháp hóa thuốc phá thai

+1
M
해원
Lượt xem 1336
Thích 1
2025.09.04 14:40
Hàn Quốc tranh cãi về việc hợp pháp hóa thuốc phá thai

Giáo dục Hàn Quốc siết chặt “kỳ thi 7 tuổi”, yêu cầu đổi cách tuyển sinh ở English Kindergarten

M
theannieverse2704
Lượt xem 1492
Thích 0
2025.09.04 14:36
Giáo dục Hàn Quốc siết chặt “kỳ thi 7 tuổi”, yêu cầu đổi cách tuyển sinh ở English Kindergarten

“Đi học lại đại học” – Số sinh viên bỏ học tại Hàn giữa chừng vượt 100.000, cao nhất lịch sử

+1
M
theannieverse2704
Lượt xem 1544
Thích 0
2025.09.04 14:32
“Đi học lại đại học” – Số sinh viên bỏ học tại Hàn giữa chừng vượt 100.000, cao nhất lịch sử

Seoul đón gần 1 triệu du khách y tế: Bùng nổ du lịch thẩm mỹ hậu đại dịch

M
해원
Lượt xem 1315
Thích 1
2025.09.04 14:28
Seoul đón gần 1 triệu du khách y tế: Bùng nổ du lịch thẩm mỹ hậu đại dịch

Vì sao các nền tảng thời trang Hàn Quốc chọn “Indie Beauty” thay vì sản phẩm của tập đoàn lớn?

M
theannieverse2704
Lượt xem 1325
Thích 0
2025.09.04 13:22
Vì sao các nền tảng thời trang Hàn Quốc chọn “Indie Beauty” thay vì sản phẩm của tập đoàn lớn?

Đường dây ma túy xuyên quốc gia do người Việt cầm đầu bị triệt phá tại Hàn Quốc

M
해원
Lượt xem 909
Thích 1
2025.09.04 12:37
Đường dây ma túy xuyên quốc gia do người Việt cầm đầu bị triệt phá tại Hàn Quốc

Hơn 12.000 cặp đôi đổ xô đăng ký nhận 1 triệu won từ chương trình hỗ trợ kết hôn thanh niên tỉnh Gyeonggi

M
theannieverse2704
Lượt xem 1265
Thích 0
2025.09.03 22:38
Hơn 12.000 cặp đôi đổ xô đăng ký nhận 1 triệu won từ chương trình hỗ trợ kết hôn thanh niên tỉnh Gyeonggi

Thống kê Hàn Quốc: 30 năm biến động về hôn nhân và sinh con

M
theannieverse2704
Lượt xem 1342
Thích 0
2025.09.03 22:34
Thống kê Hàn Quốc: 30 năm biến động về hôn nhân và sinh con

Người nước ngoài nhổ nước bọt, đánh nhân viên tại câu lạc bộ ở Seoul: “Cha tôi là nhà ngoại giao”

M
theannieverse2704
Lượt xem 1382
Thích 0
2025.09.03 22:27
Người nước ngoài nhổ nước bọt, đánh nhân viên tại câu lạc bộ ở Seoul: “Cha tôi là nhà ngoại giao”

Bé gái mang hai dòng máu Việt - Hàn giành giật sự sống, gia đình khánh kiệt vì viện phí

M
해원
Lượt xem 1059
Thích 1
2025.09.03 18:02
Bé gái mang hai dòng máu Việt - Hàn giành giật sự sống, gia đình khánh kiệt vì viện phí

Seoul mở chiến dịch bảo vệ lao động nhập cư, lần đầu tiên khảo sát bằng tiếng Việt

M
해원
Lượt xem 1217
Thích 1
2025.09.03 17:55
Seoul mở chiến dịch bảo vệ lao động nhập cư, lần đầu tiên khảo sát bằng tiếng Việt

Một xét nghiệm chữa bệnh tại Hàn Quốc có thể tiêu tốn cả triệu won

M
해원
Lượt xem 1123
Thích 1
2025.09.03 17:42
Một xét nghiệm chữa bệnh tại Hàn Quốc có thể tiêu tốn cả triệu won

Con số 7·271953 trên biển số xe của ông Kim Jong Un có ý nghĩa gì?

M
해원
Lượt xem 1088
Thích 1
2025.09.03 17:25
Con số 7·271953 trên biển số xe của ông Kim Jong Un có ý nghĩa gì?
Viết
15 16 17 18 19