Quán Takoyaki 17 năm chưa từng vắng khách tại Seoul!
Giữa vô số quầy hàng ăn uống tại Seoul, có một tiệm takoyaki nhỏ nhắn nhưng lại khiến người qua đường không thể không ngoái nhìn. Không phải vì bảng hiệu bắt mắt hay khuyến mãi ồn ào, mà bởi âm thanh rộn ràng của chiếc chảo gang xoay đều tay, tốc độ đảo bánh gần như không chớp mắt và mùi thơm bốc lên khiến ai nấy đều dừng bước.
Quán đã tồn tại hơn 17 năm, và người chủ cũng chính là “takoyaki master” là minh chứng sống cho tinh thần bền bỉ và niềm đam mê dành cho từng viên bánh nhỏ xíu. Chỉ mất vài phút từ khi đổ bột đến lúc thành phẩm bày ra, nhưng mỗi công đoạn đều có tính toán kỹ lưỡng: từ tỷ lệ nguyên liệu, độ nóng của chảo cho đến thời điểm lật bánh hoàn hảo.
Takoyaki ở đây không cầu kỳ nhưng lại rất đúng vị. Nhân bánh là sự kết hợp tinh tế giữa bạch tuộc tươi dai nhẹ, hành lá thơm nồng, cà rốt băm nhỏ tạo độ giòn ngọt, tất cả nằm gọn trong lớp vỏ vàng ruộm vừa chín tới. Bột bánh được đánh mịn, vừa đủ loãng để giòn bên ngoài mà vẫn giữ độ mềm ẩm bên trong một kỹ thuật không dễ thực hiện với tốc độ chóng mặt như vậy.
Điều đặc biệt là dù phục vụ siêu nhanh, từng viên bánh vẫn giữ trọn vị ngọt tự nhiên của hải sản, không bị khô hay quá ngậy, và luôn được rắc thêm tảo biển, sốt ngọt mặn và cá bào tan chảy nhẹ trên mặt bánh. Cảm giác khi cắn một viên takoyaki nóng hổi, nhân chảy mềm trong miệng là một trải nghiệm mà bạn khó quên, nhất là khi đứng giữa trời se lạnh của Seoul.
📍 Địa chỉ: 🗺️ Hàn Quốc, Gyeonggi-do, Bucheon-si, Sosa-gu, Okgil-ro, 116 1층
💰 Giá tham khảo: – 5 viên: 3.500 KRW (~2,55 USD) – 10 viên: 6.000 KRW (~4,37 USD)
Bình luận 2
Bản đồ ăn uống
Điều gì khiến một nhà hàng tưởng chừng đứng trước bờ vực đóng cửa nay lại trở nên nổi tiếng với hàng trăm lượt khách
Review 5 Quán Cafe & Tiệm Bánh Cho Bữa Sáng Chuẩn Hàn Ở Seoul
Khám Phá Amoene Cafe Incheon: Không Gian Kiến Trúc Độc Đáo Bậc Nhất
Trải nghiệm Cinnamoroll Sweet Cafe tại Seoul - Café pastel dễ thương & đồ ngọt cute
Hải sản sống Hàn Quốc: Nghe hơi ghê nhưng cực cuốn!
Gogi-gui: Nghệ thuật thưởng thức thịt nướng chuẩn vị Hàn Quốc
Top 5 món ăn đường phố tại Hàn Quốc khiến bạn quên lối về
Ssangdungne – Quán Tteokbokki “ngôi sao” giữa lòng Apgujeong, Seoul
5 Món Mì Hàn Quốc Ngon Nức Tiếng Nhất Định Phải Thử Khi Du Lịch
Top 5 Quán Café Ở Chuncheon Nhất Định Phải Ghé – Thiên Đường Cho Tín Đồ Café-Hopping
Review quán mì dao cắt Cho Yonsoon tại Gwangjang Market – “Soul food” không thể bỏ lỡ ở Seoul
Thanks, Oat – Quán café healthy được giới trẻ Seoul săn đón
Review Myeongdong Kyoja – “Huyền thoại mì kéo tay” giữa lòng Seoul
Mabangjip – Quán cơm 한정식 hơn 110 năm tuổi ở gần Hanam: Thiên đường ẩm thực truyền thống Hàn Quốc
Donkatsu ở Mokpo – “Chiếc đĩa khổng lồ” gây sốt với hơn 4,8 triệu lượt xem trên SNS
Jin Ok Hwa – Quán Dakhanmari trứ danh ở Dongdaemun: Nồi gà hầm nguyên con “ấm lòng” khách du lịch Seoul
