Quán Takoyaki 17 năm chưa từng vắng khách tại Seoul!
Giữa vô số quầy hàng ăn uống tại Seoul, có một tiệm takoyaki nhỏ nhắn nhưng lại khiến người qua đường không thể không ngoái nhìn. Không phải vì bảng hiệu bắt mắt hay khuyến mãi ồn ào, mà bởi âm thanh rộn ràng của chiếc chảo gang xoay đều tay, tốc độ đảo bánh gần như không chớp mắt và mùi thơm bốc lên khiến ai nấy đều dừng bước.
Quán đã tồn tại hơn 17 năm, và người chủ cũng chính là “takoyaki master” là minh chứng sống cho tinh thần bền bỉ và niềm đam mê dành cho từng viên bánh nhỏ xíu. Chỉ mất vài phút từ khi đổ bột đến lúc thành phẩm bày ra, nhưng mỗi công đoạn đều có tính toán kỹ lưỡng: từ tỷ lệ nguyên liệu, độ nóng của chảo cho đến thời điểm lật bánh hoàn hảo.
Takoyaki ở đây không cầu kỳ nhưng lại rất đúng vị. Nhân bánh là sự kết hợp tinh tế giữa bạch tuộc tươi dai nhẹ, hành lá thơm nồng, cà rốt băm nhỏ tạo độ giòn ngọt, tất cả nằm gọn trong lớp vỏ vàng ruộm vừa chín tới. Bột bánh được đánh mịn, vừa đủ loãng để giòn bên ngoài mà vẫn giữ độ mềm ẩm bên trong một kỹ thuật không dễ thực hiện với tốc độ chóng mặt như vậy.
Điều đặc biệt là dù phục vụ siêu nhanh, từng viên bánh vẫn giữ trọn vị ngọt tự nhiên của hải sản, không bị khô hay quá ngậy, và luôn được rắc thêm tảo biển, sốt ngọt mặn và cá bào tan chảy nhẹ trên mặt bánh. Cảm giác khi cắn một viên takoyaki nóng hổi, nhân chảy mềm trong miệng là một trải nghiệm mà bạn khó quên, nhất là khi đứng giữa trời se lạnh của Seoul.
📍 Địa chỉ: 🗺️ Hàn Quốc, Gyeonggi-do, Bucheon-si, Sosa-gu, Okgil-ro, 116 1층
💰 Giá tham khảo: – 5 viên: 3.500 KRW (~2,55 USD) – 10 viên: 6.000 KRW (~4,37 USD)
Bình luận 2
Bản đồ ăn uống
Điều gì khiến một nhà hàng tưởng chừng đứng trước bờ vực đóng cửa nay lại trở nên nổi tiếng với hàng trăm lượt khách
Tiệm bánh mới toanh gần công viên Sinsan, Jeju 🍞🐰
☕📸 SEOUL CÀ PHÊ - TRÀO LƯU "SỐNG ẢO" CỰC CHẤT VÀ HƯƠNG VỊ KHÓ CƯỠNG!
Review quán Maeil Nakji: món bạch tuộc nướng bếp lửa dai ngọt cực tươi ngon
☔ Rain Report Café – Góc nhỏ cho những tâm hồn yêu mưa giữa Itaewon ☕
🐟 Vi vu Daegu: Phiên chợ cá không thể bỏ lỡ
Bingsu – món tráng miệng tuyết lạnh “gây nghiện” mọi mùa tại Hàn quốc
Café Onion Anguk, Seoul – Quán cà phê mang phong cách Hanok gần Cung điện Gyeongbokgung, là một địa điểm tuyệt vời bạn không thể bỏ qua.
🔥Lưu lại 5 quán ăn có sao Michelin ở Seoul!
"ANIDAR PARQUE" và một trải nghiệm trà chiều
Soosoo Coffee 수수커피 – Không Gian Café Đậm Chất Thẩm Mỹ Giữa Lòng Gangnam
Hwangsaengga Kalguksu là một địa chỉ yêu thích và dễ hiểu tại sao.
Pescadería de la Calle mang hải sản Mexico chính thống đến Chợ Gwangjang
Quán cafe hội tụ cả chất lượng và không gian sống ảo từng cm!
Mùa hạ ở Mamas Seoul
Review về Bicena: Không gian cực thơ với các món ăn tuyệt hảo.
