Món tteokgalbi cay của ông chú Hàn Quốc làm chao đảo cả khu chợ Seoul!
Nếu bạn từng lang thang qua những khu chợ truyền thống ở Seoul để tìm một món gì đó vừa cay nồng, vừa đậm vị thịt thật thì hãy dừng lại ở chợ Yeongcheon.
Giữa những quầy hàng nhỏ đơn sơ, có một hàng tteokgalbi (sườn băm nướng) luôn đỏ lửa và chẳng bao giờ thiếu khách. Món đặc trưng ở đây không phải là loại thịt đóng gói sẵn thường thấy mà là tteokgalbi cay thủ công, được chế biến ngay tại chỗ bằng công thức truyền thống và đôi tay điêu luyện của chủ quán.
Điều làm nên sự khác biệt của món ăn này là sự chỉn chu trong từng bước chế biến. Thịt lợn tươi được băm nhuyễn, trộn đều với bột ớt Hàn, tỏi, nước tương và một số gia vị bí mật.
Tất cả được ướp kỹ, tạo nên màu đỏ nâu bắt mắt và hương thơm đặc trưng khó cưỡng. Khi nướng, người bán sẽ liên tục trở mặt miếng thịt với một nhịp độ đều tay đến lạ, khiến từng miếng chín đều, cháy cạnh nhưng vẫn mềm ngọt bên trong.
Miếng tteokgalbi ở đây dày và mềm vừa cắn vào đã cảm nhận được vị ngọt của thịt xen lẫn chút cay đầu lưỡi, một cảm giác ấm nóng lan tỏa khắp khoang miệng.
Thứ làm nên “linh hồn” món ăn không chỉ nằm ở nguyên liệu mà còn ở cách người đầu bếp đã gắn bó với món này cả đời từ khi còn trẻ cho đến khi quán trở thành điểm dừng chân quen thuộc của người bản địa và khách vãng lai.
📍 Địa chỉ: Choi Ga Sanghoe, chợ Yeongcheon, Seoul, Hàn Quốc
💸 Giá tham khảo: 10.000 KRW cho 4 miếng tteokgalbi cay thủ công (~7.3 USD)
📌 Google Map:
Bình luận 0
Bản đồ ăn uống
Điều gì khiến một nhà hàng tưởng chừng đứng trước bờ vực đóng cửa nay lại trở nên nổi tiếng với hàng trăm lượt khách
Café Onion Anguk, Seoul – Quán cà phê mang phong cách Hanok gần Cung điện Gyeongbokgung, là một địa điểm tuyệt vời bạn không thể bỏ qua.
🔥Lưu lại 5 quán ăn có sao Michelin ở Seoul!
"ANIDAR PARQUE" và một trải nghiệm trà chiều
Soosoo Coffee 수수커피 – Không Gian Café Đậm Chất Thẩm Mỹ Giữa Lòng Gangnam
Hwangsaengga Kalguksu là một địa chỉ yêu thích và dễ hiểu tại sao.
Pescadería de la Calle mang hải sản Mexico chính thống đến Chợ Gwangjang
Quán cafe hội tụ cả chất lượng và không gian sống ảo từng cm!
Mùa hạ ở Mamas Seoul
Review về Bicena: Không gian cực thơ với các món ăn tuyệt hảo.
Ewha Mystery Union: Thế giới trinh thám giữa lòng Seoul
Kairos: Quán cafe với cửa sổ kính toàn cảnh, view hồ tuyệt đẹp & cà phê tùy chỉnh cho trải nghiệm thư giãn tối đa
7 quán cà phê ở incheon mà bạn nhất định phải ghé thăm, bao gồm một quán 5 tầng với tầm nhìn toàn cảnh thành phố
Pizza Trà Sữa Trân Châu Đường Đen của Hàn Quốc… không tệ chút nào.
Một ngày đến nhà hàng Yoojung Sikdang 🍢🍜
Tosokchon Samgyetang: Món gà sâm ngon nhất Hàn Quốc!
