Giải tỏa căng thẳng với lẩu cay Trung Hoa tại Hàn Quốc

Giải tỏa căng thẳng với lẩu cay Trung Hoa

Nhiều người tin rằng đồ ngọt hay đồ ăn vặt có thể giúp cải thiện tâm trạng, chỉ cần một miếng cũng đủ làm tan biến căng thẳng. Nhưng tại sao không thử một nồi "huoguo" – lẩu Trung Hoa – để toát mồ hôi và xua tan stress?

Jing Guan Cheng Hotpot, nhà hàng chuyên về lẩu Trung Hoa nổi tiếng suốt nhiều thế kỷ, tọa lạc tại khu phố sầm uất Garosu-gil ở Sinsa-dong, phía nam Seoul.

Từ ga Sinsa (tuyến tàu điện ngầm số 3 và tuyến Sinbundang), chỉ mất bảy phút đi bộ để đến một nhà hàng mang đậm phong vị truyền thống.

Hương vị lẩu đa dạng

Jing Guan Cheng Hotpot mang đến ba loại nước dùng:

Mala – cay tê lưỡi với vị nồng đặc trưng.

Cà chua – không cay, có vị chua ngọt nhẹ nhàng.

Nấm – thanh đạm, phù hợp với những ai thích vị dịu nhẹ.

Sau khi chọn nước dùng, nồi lẩu kim loại sẽ được mang ra bàn, đặt trên bếp từ ngay giữa bàn ăn. Thực khách có thể chọn nhiều nguyên liệu tươi sống để thả vào lẩu như thịt bò thái lát mỏng, cải thảo, nấm enoki, nấm bào ngư, tàu hũ ky, cải thìa và miến rộng. Một suất lẩu cho một người có giá 21.900 won (khoảng 15,34 USD).

Ngoài ra, thực khách có thể gọi thêm các món như chả cá, trứng cút, thanh cua, xúc xích và thịt nguội, mỗi phần giá 5.800 won. Các loại rau củ như rau bina, nấm enoki, khoai tây lát và cải thảo có giá 3.800 won/phần.

Quầy sốt tự pha chế

Jing Guan Cheng Hotpot còn có quầy nước chấm với giá 3.000 won/người. Thực khách có thể tự pha nước chấm theo khẩu vị:

Nếu thích cay: Kết hợp dầu mè, hẹ, tỏi, dầu hào, ớt, dầu ớt và ngò rí.

Nếu thích vị nhẹ nhàng: Pha mè xay, hẹ, tỏi, dầu hào và nước dùng lẩu.

Nếu thích chua ngọt: Trộn nước tương, giấm, hẹ và tỏi.

Hướng dẫn thưởng thức

Sau khi nước lẩu sôi, hãy lần lượt cho nguyên liệu vào, ưu tiên các loại rau củ lâu chín trước. Không nên cho tất cả nguyên liệu vào cùng lúc để tránh tràn nồi và làm thịt bị chín quá. Ngoài ra, hãy dùng hai bộ đũa hoặc muỗng khác nhau để gắp thịt sống và ăn thịt đã chín nhằm đảm bảo vệ sinh thực phẩm.

Jing Guan Cheng Hotpot mở cửa hàng ngày từ 12 giờ trưa đến 11 giờ tối. Nhận đơn gọi món cuối cùng lúc 10 giờ tối.