Kim chi nha

Hàn Quốc đang thua trong “Cuộc chiến Kimchi", thâm hụt thương mại kim chi kỷ lục, Trung Quốc vượt xa lượng xuất khẩu

1
bngoc_022
2025.05.19 Thích 0 Lượt xem 193 Bình luận 0

Kim chi - món ăn biểu tượng của ẩm thực Hàn Quốc đang trở thành điểm nóng trong tranh luận về chủ quyền văn hóa và cạnh tranh thương mại. Trong quý I năm nay, Hàn Quốc nhập khẩu lượng kim chi lớn nhất từ trước đến nay, phần lớn đến từ Trung Quốc, với giá rẻ hơn nhiều so với kim chi nội địa. Đáng chú ý, giá trị nhập khẩu kim chi đã vượt xuất khẩu, dẫn đến thâm hụt thương mại ngày càng sâu trong ngành từng được xem là niềm tự hào quốc dân.

 

Theo số liệu từ Cục Hải quan Hàn Quốc công bố ngày 18/5, trong quý I/2025, kim ngạch nhập khẩu kim chi đạt 47,56 triệu USD (khoảng 670 tỷ won), tăng 16,7% so với cùng kỳ năm ngoái, mức cao nhất từ trước tới nay theo quý. Lượng nhập khẩu đạt 80.970 tấn, tăng 10,1%. Dự báo cho thấy nếu xu hướng này tiếp diễn, năm 2025 có thể sẽ vượt mức nhập khẩu kỷ lục của năm 2024, khi tổng giá trị nhập khẩu đạt 189,86 triệu USD (khoảng 2.670 tỷ won), tăng 16,1% so với năm trước đó. Trái ngược với tăng trưởng nhập khẩu, xuất khẩu kim chi trong năm ngoái đạt 163,57 triệu USD cũng là mức cao nhất lịch sử, nhưng vẫn không đủ để bù đắp mức nhập khẩu, dẫn đến thâm hụt thương mại kim chi 3 năm liên tiếp từ 2022. Riêng trong năm 2024, thâm hụt đã tăng gần 3 lần, đạt 22,69 triệu USD.

 

Tình trạng nhập siêu kim chi không chỉ là vấn đề kinh tế đơn thuần, mà đang trở thành nguy cơ dài hạn cho ngành thực phẩm truyền thống Hàn Quốc. Việc kim chi Trung Quốc giá rẻ tràn vào thị trường Hàn Quốc phản ánh sự mất cân đối giữa chi phí sản xuất nội địa và nhu cầu tiết kiệm chi phí trong lĩnh vực kinh doanh ăn uống. 

 

Theo thống kê, hơn 90% kim chi sử dụng tại nhà hàng, trường học và cơ sở cung cấp suất ăn tập thể (B2B) hiện nay là hàng nhập từ Trung Quốc. nơi giá thành chỉ bằng 10 - 30% so với kim chi Hàn Quốc. Nguyên nhân chính nằm ở chi phí nguyên liệu đầu vào tăng mạnh, đặc biệt là bắp cải, nguyên liệu chính của kim chi. Mùa đông năm 2024 chứng kiến sản lượng bắp cải sụt giảm do thời tiết khắc nghiệt, kéo theo giá bán lẻ trung bình tăng hơn 24%, vượt ngưỡng 5.400 won/1 cây. Cùng với chi phí nhân công và vận hành gia tăng, nhiều doanh nghiệp sản xuất kim chi nội địa buộc phải tăng giá đẩy người tiêu dùng và doanh nghiệp sang lựa chọn hàng nhập khẩu giá rẻ. 

 

Không chỉ tác động đến các doanh nghiệp thực phẩm, tình trạng này còn ảnh hưởng lan tỏa đến nông dân trồng bắp cải, khiến nhu cầu nguyên liệu trong nước giảm theo. Đây là vòng xoáy tiêu cực: kim chi nội địa giảm tiêu thụ → giá nguyên liệu mất ổn định → chi phí sản xuất tăng → giảm sức cạnh tranh. Mặc dù đã từng có các biện pháp bảo hộ ngành kim chi thông qua quy định “doanh nghiệp phù hợp với quy mô nhỏ”, nhiều chính sách đã được nới lỏng từ 2019. Hiện nay, các công ty lớn chủ yếu rút khỏi thị trường suất ăn tập thể theo hình thức tự nguyện, nhường lại không gian cho doanh nghiệp vừa và nhỏ, song lại để lại khoảng trống cạnh tranh cho sản phẩm nhập khẩu giá rẻ.

 

Trong bối cảnh cuộc “chiến kim chi” với Trung Quốc ngày càng rõ nét, Hàn Quốc cần chủ động tái định vị ngành thực phẩm truyền thống này như một phần của năng lực cạnh tranh quốc gia, không chỉ để giữ thị phần trong nước, mà còn để khẳng định vai trò của mình trong văn hóa ẩm thực toàn cầu.

Bình luận 0

/upload/bf44f8d0ab2947378ce264d6bd29e873.webp

Kinh tế

Các doanh nghiệp xây dựng hàng đầu Hàn Quốc đồng loạt thay đổi vị trí lãnh đạo

M
Ocap
Lượt xem 2041
Thích 0
2024.04.08
Các doanh nghiệp xây dựng hàng đầu Hàn Quốc đồng loạt thay đổi vị trí lãnh đạo

Hyosung TNC chuẩn bị kế hoạch đầu tư 1 tỷ USD tại Việt Nam

M
Ocap
Lượt xem 2935
Thích 0
2024.04.04
Hyosung TNC  chuẩn bị kế hoạch đầu tư 1 tỷ USD tại Việt Nam

Bảo hiểm Hanwha chuẩn bị chia cổ tức từ lợi nhuận của doanh nghiệp tại Việt Nam

M
Ocap
Lượt xem 2655
Thích 0
2024.04.02
Bảo hiểm Hanwha chuẩn bị chia cổ tức từ lợi nhuận của doanh nghiệp tại Việt Nam

Nguồn vốn đổ vào các Startups dịch vụ ăn uống ngày càng tăng mạnh tại Hàn Quốc

M
Ocap
Lượt xem 2193
Thích 0
2024.04.01
Nguồn vốn đổ vào các Startups dịch vụ ăn uống ngày càng tăng mạnh tại Hàn Quốc

Startup được LG Electronics đầu tư Angel Robotics có giá cổ phiếu tăng mạnh 225% trong ngày đầu niêm yết

M
Ocap
Lượt xem 2743
Thích 0
2024.04.01
Startup được LG Electronics đầu tư Angel Robotics có giá cổ phiếu tăng mạnh 225% trong ngày đầu niêm yết

Startup mua bán đồ cũ Daangn Market (Karrot) đạt lợi nhuận lần đầu sau 8 năm

M
Ocap
Lượt xem 3100
Thích 0
2024.04.01
Startup mua bán đồ cũ Daangn Market (Karrot) đạt lợi nhuận lần đầu sau 8 năm

Con trai chủ tịch Lotte Group được dự đoán sẽ nhập quốc tịch Hàn Quốc trong năm 2024

M
Ocap
Lượt xem 3713
Thích 0
2024.04.01
Con trai chủ tịch Lotte Group được dự đoán sẽ nhập quốc tịch Hàn Quốc trong năm 2024

So sánh quy mô thị trường chứng khoán Hàn Quốc và thế giới

M
Ocap
Lượt xem 2740
Thích 0
2024.03.22
So sánh quy mô thị trường chứng khoán Hàn Quốc và thế giới

Thị trường bão hòa và cạnh tranh khốc liệt, các thương hiệu chuỗi cà phê Hàn Quốc tìm đường ra thị trường quốc tế

M
Ocap
Lượt xem 3085
Thích 0
2024.03.07
Thị trường bão hòa và cạnh tranh khốc liệt, các thương hiệu chuỗi cà phê Hàn Quốc tìm đường ra thị trường quốc tế

Bổ nhiệm cựu CTO Kakao Bank, tân CEO Kakao Corp Chung Shin A đối diện chỉ trích

M
Ocap
Lượt xem 2479
Thích 0
2024.03.07
Bổ nhiệm cựu CTO Kakao Bank, tân CEO Kakao Corp Chung Shin A đối diện chỉ trích

Ứng dụng dành cho điều trị bệnh béo phì được Kakao Ventures rót vốn ở vòng hạt giống

M
Ocap
Lượt xem 2463
Thích 0
2024.03.07
Ứng dụng dành cho điều trị bệnh béo phì được Kakao Ventures rót vốn ở vòng hạt giống

BYD mở rộng quy mô nhân sự tại thị trường Hàn Quốc

M
Ocap
Lượt xem 2550
Thích 0
2024.03.04
BYD mở rộng quy mô nhân sự tại thị trường Hàn Quốc

Ngân hàng số Kakao Bank tăng trưởng mạnh trong năm 2023

M
Ocap
Lượt xem 2805
Thích 0
2024.02.08
Ngân hàng số Kakao Bank tăng trưởng mạnh trong năm 2023

Công ty bảo hiểm Hyundai Marine&Fire bắt tay startups lập ngân hàng số tập trung vào phân khúc đang bị bỏ quên tại thị trường Hàn Quốc

M
Ocap
Lượt xem 2322
Thích 0
2024.02.07
Công ty bảo hiểm Hyundai Marine&Fire bắt tay startups lập ngân hàng số tập trung vào phân khúc đang bị bỏ quên tại thị trường Hàn Quốc

Một số doanh nghiệp vốn hóa lớn (big-cap) Hàn Quốc dự kiến lên sàn trong năm 2024

M
Ocap
Lượt xem 2468
Thích 0
2024.02.06
Một số doanh nghiệp vốn hóa lớn (big-cap) Hàn Quốc dự kiến lên sàn trong năm 2024
22 23 24 25 26