Từ tiramisu hạt dẻ đến sô cô la Dubai: Những món ăn gây sốt trong năm nay

Năm 2024 là một năm bùng nổ đối với những người đam mê ẩm thực, khi nhiều hương vị và nguyên liệu mới trở thành tâm điểm, mang đến sự tươi mới cho thực đơn.

Một trong số đó là tiramisu hạt dẻ, món tráng miệng làm từ các nguyên liệu của cửa hàng tiện lợi do đầu bếp "black spoon" Napoli Matfia thực hiện. Anh là người chiến thắng cuối cùng trong tập thứ tám của chương trình thi nấu ăn đình đám trên Netflix, Culinary Class War.

Chuỗi cửa hàng tiện lợi CU bắt đầu bày bán món tiramisu này vào ngày 24 tháng 10. Ngay trước khi chính thức ra mắt, món ăn đã trở thành hiện tượng, bán ra trung bình từ 10.000 đến 20.000 suất chỉ trong 20 phút mỗi ngày trong suốt chín ngày đặt hàng trước, theo thông tin từ công ty.

Dựa vào sức hút của món ăn mới lạ này, một video công thức do YouTuber ẩm thực Soyohome đăng tải đã thu về hơn 1 triệu lượt xem tính đến thứ Tư.

Cùng với cơn sốt kem sữa chua, thương hiệu sữa chua đông lạnh Yoajung – được đặt tên theo cụm từ "tiêu chuẩn của kem sữa chua" trong tiếng Hàn – cũng khuấy đảo thị trường năm nay. Vào tháng 7, chuỗi cửa hàng tiện lợi GS25 đã hợp tác với Yoajung để phát triển món Yoajung parfait, một món tráng miệng đông lạnh ít đường với siro mật ong và viên sô cô la.

Thương hiệu kem sữa chua hàng đầu đã thu hút hơn 25.300 hashtag trên Instagram tại Hàn Quốc tính đến thứ Tư. Các thần tượng K-pop như Jung-won (Enhypen) và Hae-won (Nmixx) cũng nằm trong số những người hết lời khen ngợi món ăn này.

Ngoài ra, một loại thanh sô cô la dẻo đến từ Dubai, được đặt tên là Dubai chocolate bởi những tín đồ hảo ngọt, đã gây bão trong giới ẩm thực nhờ kết cấu giòn tan và nhân hạt dẻ cười béo ngậy. Một số người thậm chí còn tự làm phiên bản homemade, trong khi những người khác tìm mua sản phẩm nhái tại các cửa hàng tiện lợi và tiệm bánh trong nước.

Cơn sốt sô cô la này cũng đã tạo nên một thị trường chợ đen. Trên Joonggonara – một trong những nền tảng mua bán đồ cũ lớn nhất Hàn Quốc – một hộp Dubai chocolate từ chuỗi cửa hàng CU từng được bán với giá cao hơn 75% so với mức giá bán lẻ 4.000 won (khoảng 2,70 USD) vào tháng 7.