Tại sao người Hàn uống canh rong biển vào sinh nhật? 🎂

Nếu sinh nhật ở Việt Nam thường gắn liền với bánh kem, hoa tươi hay tiệc tùng bên bạn bè, thì tại Hàn Quốc, có một món ăn giản dị nhưng lại không thể thiếu trong ngày sinh nhật đó là  canh rong biển (miyeok-guk, 미역국).

Người Hàn không chỉ ăn miyeok-guk vào sinh nhật mà phụ nữ sau sinh cũng ăn món này liên tục trong nhiều tuần. Vậy điều gì khiến món canh tưởng chừng đơn giản này trở thành biểu tượng của tình mẫu tử và lời nhắc nhớ trong ngày người ta chào đời?

Nguồn gốc từ sự chăm sóc sau sinh

Theo truyền thống, sau khi sinh con, phụ nữ Hàn Quốc sẽ được nấu canh rong biển để ăn mỗi ngày trong nhiều tuần. Lý do là vì rong biển rất giàu sắt, canxi và khoáng chất, giúp cơ thể hồi phục, bổ máu và sản sinh sữa.

Miyeok-guk từ đó gắn liền với hình ảnh người mẹ âm thầm chăm sóc, hi sinh và nuôi nấng con mình từ những ngày đầu tiên. Dần dần, món canh này trở thành biểu tượng của lòng biết ơn dành cho mẹ, và được ăn vào mỗi dịp sinh nhật để gợi nhớ ngày mẹ sinh ra mình.

Bát canh cũng là lời nhắc nhẹ nhàng về tình mẫu tử

Trong văn hóa Hàn, sinh nhật không chỉ là ngày “mình thêm tuổi mới”, mà còn là ngày mẹ đã chịu đựng đau đớn để đưa mình đến với thế giới. Bát canh rong biển đầu ngày như một cách bắt đầu sinh nhật bằng sự tri ân. Nhiều người Hàn, dù đang sống một mình hay ở xa gia đình, vẫn tự tay nấu miyeok-guk cho mình vào sáng sinh nhật. Không phải để “ăn ngon”, mà để giữ kết nối với ký ức, với mẹ và với chính cội nguồn của mình.

Không phải canh nào cũng là miyeok-guk

Tuy là món “quen mặt”, nhưng miyeok-guk cũng có rất nhiều biến thể:

Canh rong biển bò (소고기 미역국): phổ biến nhất, vị thanh và đậm đà

Canh rong biển hải sản (조개/홍합 미역국): vị ngọt mát, thường thấy ở vùng biển

Canh rong biển chay: dùng tương đậu hoặc nước củ quả, phù hợp cho người theo temple food

Dù là phiên bản nào, thì điều giữ lại vẫn là ý nghĩa gắn với sự sống, sức khỏe và lòng biết ơn.

Với người Hàn, món ăn không chỉ để lấp đầy chiếc bụng mà còn là để kết nối với cảm xúc, kỷ niệm và triết lý sống. Một bát canh rong biển vào sinh nhật là cách họ nhớ mẹ. Một nồi kimchi chua là cách họ nhớ quê. Có thể ta thấy món ăn này đơn giản, nhưng chính vì sự đơn giản ấy mà nó chứa đựng rất nhiều tầng ý nghĩa về văn hóa Hàn Quốc.

📌 Gợi ý thêm

Nếu bạn muốn thử món này đúng chuẩn người Hàn:

Hãy ghé các nhà hàng Hàn Quốc truyền thống vào sáng sớm, thường có món miyeok-guk trong set ăn sáng. Hoặc đơn giản hơn, mua gói miyeok sấy khô ở siêu thị Hàn, chỉ cần nấu với nước dùng và thịt bò là đã có ngay một bát canh đúng vị.