Kim chi nha

Hãy Thật Sự Cẩn trọng Với Đồ Ăn Giao Hàng Tận Nơi, Đặc Biệt Là Trong Mùa Xuân

M
bngoc_022
2025.03.30 Thích 0 Lượt xem 4048 Bình luận 0

Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hàn Quốc (식품의약품안전처) vừa đưa ra cảnh báo khẩn cấp về nguy cơ ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn Clostridium perfringens, một loại vi khuẩn đặc biệt nguy hiểm có khả năng sống sót dù đã đun sôi kỹ thức ăn. Tình trạng này đặc biệt phổ biến trong mùa xuân, từ tháng 3 đến tháng 5, và có liên quan nhiều đến đồ ăn đặt giao tận nơi như cơm hộp, gimbap và các món thịt chế biến sẵn.

Hãy Thật Sự Cẩn trọng Với Đồ Ăn Giao Hàng Tận Nơi, Đặc Biệt Là Trong Mùa Xuân

Clostridium perfringens là loại vi khuẩn thường xuất hiện trong các món ăn chế biến từ thịt. Điều nguy hiểm ở loại vi khuẩn này là khả năng tạo ra bào tử (spore) - lớp vỏ bảo vệ cực kỳ bền vững cho phép chúng tồn tại ngay cả trong điều kiện nhiệt độ cao. Khi thực phẩm được bỏ ở nhiệt độ phòng hoặc bảo quản không đúng cách, các bào tử có thể “thức tỉnh”, sinh sôi nhanh chóng và tạo ra độc tố gây ngộ độc nghiêm trọng.

 

Thống kê trong ba năm qua cho thấy số ca ngộ độc do vi khuẩn này có xu hướng gia tăng. Năm 2022 ghi nhận 4 vụ với 264 người mắc, năm 2023 có 3 vụ với 106 người, và đến năm 2024, chỉ một vụ duy nhất đã khiến 425 người bị ảnh hưởng. Không chỉ giới hạn ở đồ ăn giao tận nơi, các ca ngộ độc còn xảy ra tại bếp ăn tập thể, nhà hàng, và trường học, đặc biệt với các món ăn như thịt kho, thịt xào hoặc gimbap được chế biến với số lượng lớn.

 

Ngày 28/3, Cục An toàn Thực phẩm đã tổ chức một buổi đối thoại trực tiếp với các chuỗi giao đồ ăn tại Seoul nhằm phổ biến các biện pháp phòng ngừa. Trong đó, các nguyên tắc quan trọng được đưa ra bao gồm: thịt phải được nấu chín kỹ ở nhiệt độ tối thiểu 75℃ (hải sản là 85℃ giữ trong ít nhất 1 phút); thực phẩm sau khi nấu phải được làm nguội nhanh và chia nhỏ để bảo quản; duy trì nhiệt độ bảo quản thích hợp (đồ nóng trên 60℃, đồ lạnh dưới 5℃); và không để thực phẩm nấu chín ở nhiệt độ phòng quá lâu.

 

Ông Kim Sung-gon, Cục trưởng Cục Chính sách An toàn Thực phẩm - cảnh báo rằng việc chế biến số lượng lớn thực phẩm nhưng không tuân thủ quy trình bảo quản, vận chuyển an toàn có thể trở thành nguyên nhân gây ra ngộ độc tập thể nghiêm trọng. Ông cũng nhấn mạnh sự cần thiết phải chú ý cẩn trọng từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, chế biến, đến giao hàng.

 

Người tiêu dùng cũng được khuyến nghị nên lựa chọn thực phẩm từ những nơi uy tín, kiểm tra kỹ chất lượng và nhiệt độ món ăn khi nhận hàng, đồng thời tránh sử dụng các món ăn đã để lâu ở nhiệt độ phòng. Trong trường hợp xuất hiện triệu chứng như đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy sau khi ăn, cần đến bệnh viện kịp thời để được xử lý đúng cách.

Bình luận 0

/upload/52968136c34d47978b3a9ffa270da2cd.webp

Tám chuyện

Đây là hai lý do khách Việt đổ xô đi Hàn Quốc ngày càng nhiều

+1
M
bngoc_022
Lượt xem 954
Thích 0
2025.06.15 23:12
Đây là hai lý do khách Việt đổ xô đi Hàn Quốc ngày càng nhiều

MỐI LIÊN KẾT KỲ DIỆU CỦA "ĐƯỢC" VÀ "MẤT"

+1
M
nyanchan
Lượt xem 1789
Thích 0
2025.06.15 13:46
MỐI LIÊN KẾT KỲ DIỆU CỦA "ĐƯỢC" VÀ "MẤT"

Thấy cái này bên Nhật...

M
Ocap
Lượt xem 1340
Thích 0
2025.06.12 13:36
Thấy cái này bên Nhật...

[Tin vui cho Army] Jimin, Jungkook chính thức xuất ngũ, BTS chỉ còn một bước nữa để tái hợp hoàn toàn

+1
M
bngoc_022
Lượt xem 1355
Thích 0
2025.06.12 01:51
[Tin vui cho Army] Jimin, Jungkook chính thức xuất ngũ, BTS chỉ còn một bước nữa để tái hợp hoàn toàn

Khi ChatGPT “tắt tiếng” và thế giới lao đao, liệu chúng ta đã quá phụ thuộc vào AI?

+1
M
bngoc_022
Lượt xem 1169
Thích 0
2025.06.11 01:05
Khi ChatGPT “tắt tiếng” và thế giới lao đao, liệu chúng ta đã quá phụ thuộc vào AI?

Vì sao "chăm chỉ" thôi vẫn chưa đủ để được đánh giá cao?

M
해원
Lượt xem 1712
Thích 1
2025.06.09 19:05
Vì sao "chăm chỉ" thôi vẫn chưa đủ để được đánh giá cao?

Lương vẫn là động lực đơn giản nhưng hiệu quả nhất

M
해원
Lượt xem 1985
Thích 1
2025.06.09 18:30
Lương vẫn là động lực đơn giản nhưng hiệu quả nhất

Cú lừa thế kỷ từ những video self-help!

+1
M
해원
Lượt xem 1645
Thích 1
2025.06.09 18:14
Cú lừa thế kỷ từ những video self-help!

Trải nghiệm bị tài xế grab ô tô bắt xuống xe giữa phố khi trời mưa

M
nyanchan
Lượt xem 1161
Thích 0
2025.06.08 23:15
Trải nghiệm bị tài xế grab ô tô bắt xuống xe giữa phố khi trời mưa

NHỮNG TÌNH HUỐNG "KHÓ ĐỠ" MÌNH ĐÃ GẶP KHI ĐI PHỎNG VẤN

1
lnhh29
Lượt xem 3978
Thích 0
2025.06.07 23:55
NHỮNG TÌNH HUỐNG "KHÓ ĐỠ" MÌNH ĐÃ GẶP KHI ĐI PHỎNG VẤN

XU HƯỚNG NÉ NGƯỜI KHÁC GIỚI "MỘT CÁCH TIÊU CỰC" KHI CÓ NGƯỜI YÊU CỦA MỘT BỘ PHẬN KHÔNG NHỎ CÁC BẠN NAM HÀN QUỐC

1
lnhh29
Lượt xem 2277
Thích 0
2025.06.05 12:33
XU HƯỚNG NÉ NGƯỜI KHÁC GIỚI "MỘT CÁCH TIÊU CỰC" KHI CÓ NGƯỜI YÊU CỦA MỘT BỘ PHẬN KHÔNG NHỎ CÁC BẠN NAM HÀN QUỐC

Trải nghiệm tại Lễ hội Phim Diaspora lần thứ 13 – Một hành trình điện ảnh chạm đến trái tim (My Experience at the 13th Diaspora Film Festival: Stories That Stay With You)

M
Ocap
Lượt xem 1518
Thích 0
2025.06.05 11:27
Trải nghiệm tại Lễ hội Phim Diaspora lần thứ 13 – Một hành trình điện ảnh chạm đến trái tim (My Experience at the 13th Diaspora Film Festival: Stories That Stay With You)

Chồng lên mạng than vợ sắm nhiều túi hiệu mà vẫn kêu không đủ

M
해원
Lượt xem 2038
Thích 1
2025.06.04 20:56
Chồng lên mạng than vợ sắm nhiều túi hiệu mà vẫn kêu không đủ

"알사탕" – Một viên kẹo nhỏ, một thế giới lớn: khi tôi để mình được "bị lừa" và đã thấy thật xứng đáng

+1
M
해원
Lượt xem 2693
Thích 1
2025.06.03 03:11
"알사탕" – Một viên kẹo nhỏ, một thế giới lớn: khi tôi để mình được "bị lừa" và đã thấy thật xứng đáng

LIỆU CÓ PHẢI CHỈ CÓ THỂ XIN VIỆC Ở NHỮNG CHỖ GHI TUYỂN CẢ NGƯỜI NƯỚC NGOÀI?

+1
1
lnhh29
Lượt xem 2416
Thích 0
2025.06.01 21:41
LIỆU CÓ PHẢI CHỈ CÓ THỂ XIN VIỆC Ở NHỮNG CHỖ GHI TUYỂN CẢ NGƯỜI NƯỚC NGOÀI?
13 14 15 16 17