Nhà Hàng Cơm Bình Dân Hàn Quốc Ngày Càng Biến Mất – Vì Sao Ẩm Thực Truyền Thống Lại Đang Thụt Lùi?
"백반집" – quán cơm bình dân Hàn Quốc.

Dù làn sóng Hallyu (làn sóng Hàn Quốc) và ẩm thực Hàn Quốc đang ngày càng nổi tiếng trên toàn cầu, thì paradox thay, các quán ăn truyền thống trong nước lại đang dần biến mất.
Theo thống kê:
- Năm 2018, nhà hàng Hàn Quốc chiếm khoảng 45% trong tổng số ngành dịch vụ ăn uống.
- Nhưng đến năm 2023, con số này đã giảm còn 41.8%.
- Nếu xu hướng này tiếp tục, tỷ lệ có thể tụt xuống dưới 40% chỉ trong vòng 3 năm tới.

📉 Vì sao các quán ăn Hàn Quốc đóng cửa ngày càng nhiều?
- Suy thoái kinh tế, sức mua giảm:
Những quán ăn truyền thống bán các món như canh đậu tương (된장찌개), cơm phần (백반) với giá khoảng 10.000 won (~180.000 VNĐ) đang mất khách vào tay cửa hàng tiện lợi, vì cùng phục vụ nhóm khách hàng phổ thông có ngân sách eo hẹp. - Không phù hợp với hình thức giao hàng:
So với pizza, gà rán hay đồ ăn nhanh, các món ăn truyền thống Hàn Quốc ít được ưa chuộng khi đặt giao tận nơi. Thêm vào đó là chi phí vận chuyển tăng cao, khiến quán càng khó tồn tại. - Chi phí nguyên liệu tăng mạnh:
Một đặc trưng của bữa ăn Hàn Quốc là nhiều món phụ (반찬). Điều này khiến chi phí nguyên liệu tăng ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động kinh doanh, đặc biệt trong bối cảnh giá thực phẩm leo thang.
🍱 Những chỗ trống mà nhà hàng Hàn Quốc bỏ lại...
Sự suy giảm của các quán ăn Hàn Quốc đang dần được thay thế bằng nhà hàng Nhật, quán hamburger, cửa hàng gà rán – những mô hình kinh doanh tiện lợi, dễ đóng gói và phù hợp với xu hướng đặt hàng online.

Bình luận 0

Văn hóa
Câu chuyện kiểm duyệt, nghệ thuật và những giới hạn tự do biểu đạt
M
해원
Lượt xem
904
Thích 1
2025.07.04 13:59

Làn sóng văn hóa từ ‘K-pop Demon Hunters’ thổi bừng sức sống cho bảo tàng quốc gia Hàn Quốc
M
해원
Lượt xem
885
Thích 1
2025.07.02 17:14

Câu chuyện nhân duyên tiền định kéo dài 320 năm của hoa hồng mai Hwaeom
M
해원
Lượt xem
1033
Thích 1
2025.07.01 16:08

Ký sinh trùng đứng đầu danh sách 100 phim xuất sắc nhất thế kỷ 21 do New York Times bình chọn
M
해원
Lượt xem
1856
Thích 1
2025.07.01 16:00

Thảm họa Sampoong 1995: Khi lòng tham và sự tắc trách giết chết hơn 500 sinh mạng
M
해원
Lượt xem
1039
Thích 1
2025.07.01 15:58

[Sách hay nên đọc] ‘언론본색’ – Cuốn sách phơi bày hệ sinh thái báo chí Hàn Quốc trong khủng hoảng niềm tin
M
해원
Lượt xem
1109
Thích 1
2025.06.30 23:42
![[Sách hay nên đọc] ‘언론본색’ – Cuốn sách phơi bày hệ sinh thái báo chí Hàn Quốc trong khủng hoảng niềm tin](/upload/370945bb585e4ad68958d42a0aa1d2f7.webp?thumbnail)
Vẻ đẹp vĩnh cửu nghệ thuật nhuộm chàm Hàn Quốc
M
해원
Lượt xem
952
Thích 1
2025.06.30 13:10

SPOILER: "Squid Game" Season 3 – Kết thúc đầy nước mắt và nhân tính
M
해원
Lượt xem
1003
Thích 1
2025.06.28 04:08

Im lặng trước một cái chết bị gọi sai tên
M
해원
Lượt xem
1220
Thích 1
2025.06.26 21:57

Bom tấn hay bom xịt? “Trò chơi con mực” sẽ là đòn kết liễu danh tiếng, hay cú lật đổ đỉnh cao?
M
해원
Lượt xem
1153
Thích 1
2025.06.25 18:59

K-pop Demon Hunters: Khi những điều không ai kỳ vọng trở thành hiện tượng toàn cầu
M
해원
Lượt xem
2046
Thích 0
2025.06.25 18:54

Mỗi ngày hơn 10 người trẻ Hàn Quốc tự kết liễu cuộc đời
+1
M
해원
Lượt xem
946
Thích 1
2025.06.24 17:46

Tham gia cuộc thi 2025 Seoul Unicorn Challenge – Nhận hỗ trợ & giải thưởng giá trị từ thành phố Seoul!
M
해원
Lượt xem
1258
Thích 0
2025.06.24 16:36

Đằng sau cái chết của ba nữ sinh lớp 11 là những con số báo động về áp lực học đường
M
해원
Lượt xem
1549
Thích 1
2025.06.23 14:09

Squid Game 3 - Hồi kết của địa ngục hay mở đầu cho một vòng lặp kinh hoàng khác?
M
해원
Lượt xem
1667
Thích 1
2025.06.23 14:03
