Hàn Quốc : Cứ 3 người trẻ thì có 1 người ăn đồ giao hàng mỗi ngày

Cứ 3 người trẻ thì có 1 người ăn đồ giao hàng mỗi ngày. Thói quen tiện lợi này đang làm gia tăng nguy cơ béo phì, bệnh mạn tính và phơi nhiễm vi nhựa, theo cảnh báo mới nhất từ cơ quan y tế Hàn Quốc.

Nguy cơ bệnh tật nào đang rình rập sau sự tiện lợi?

Tan làm rồi ăn gì hôm nay? Với nhiều người trẻ, câu hỏi quen thuộc này thường được trả lời bằng việc mở ứng dụng giao đồ ăn. Thực tế cho thấy, cứ ba người trẻ tại Hàn Quốc thì có một người dùng ít nhất một bữa mỗi ngày bằng đồ ăn giao hoặc mang về.

Những bữa cơm nhà từng là điều hiển nhiên nay dần trở thành món ăn của những dịp đặc biệt. Thay vào đó là các món giao hàng nhiều muối, nhiều chất béo và đậm gia vị. Các chuyên gia cảnh báo, thói quen này đang khiến chế độ ăn uống của giới trẻ gióng lên hồi chuông báo động.

Tỷ lệ ăn đồ giao hàng tăng mạnh sau đại dịch

Theo báo cáo “Thực trạng chế độ ăn uống của người trưởng thành tại Hàn Quốc” do Cơ quan Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hàn Quốc công bố ngày 19, tỷ lệ người ăn đồ giao hoặc đồ mang về ít nhất một lần mỗi ngày đã tăng từ 18,3 phần trăm vào năm 2016 lên 24,3 phần trăm vào năm 2023.

Sau đại dịch Covid 19, tỷ lệ tiêu thụ đồ ăn giao hàng tăng vọt, đạt đỉnh 24,8 phần trăm vào năm 2022 và đến nay vẫn duy trì ở mức cao.

Đáng chú ý, sự thay đổi thói quen ăn uống ở nhóm tuổi trẻ diễn ra nhanh hơn hẳn. Trong nhóm thanh niên từ 20 đến 30 tuổi, có tới 32,1 phần trăm cho biết họ phụ thuộc vào đồ ăn giao hoặc mang về cho ít nhất một bữa mỗi ngày.

Nhóm nghiên cứu nhận định rằng xu hướng ăn đồ giao hàng thay vì dùng bữa trực tiếp tại nhà hàng đang tiếp tục gia tăng và nhiều khả năng sẽ còn kéo dài trong thời gian tới.

Cái giá của sự tiện lợi là béo phì và bệnh mạn tính

Vấn đề lớn nhất của đồ ăn giao hàng nằm ở nguy cơ làm tăng nhanh tình trạng béo phì và các bệnh rối loạn chuyển hóa. Do người tiêu dùng khó có thể kiểm tra thông tin dinh dưỡng, các món ăn giao hàng thường được nêm nếm đậm đà bằng nhiều dầu mỡ, đường và natri để kích thích vị giác.

Chính điều này làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như cao huyết áp, tiểu đường và béo phì. Cơ quan y tế chỉ ra rằng những người thường xuyên ăn đồ giao hàng hoặc đồ ăn nhà hàng có khả năng tiêu thụ quá mức natri và chất béo cao hơn rõ rệt so với những người không có thói quen này.

Ngoài ra, việc quen với các món ăn kích thích vị giác như lẩu cay, gà rán hay pizza khiến khẩu vị dần thay đổi, dẫn đến xu hướng tìm kiếm đồ ăn mặn và ngọt hơn. Lâu dài, điều này khiến cơ thể dễ tích mỡ và tăng cân.

Theo số liệu năm 2024, cứ ba người trưởng thành tại Hàn Quốc thì có một người ở tình trạng béo phì theo y khoa, tức chỉ số khối cơ thể từ 25 trở lên. Tỷ lệ này đã tăng từ 26,3 phần trăm năm 2015 lên 34,4 phần trăm chỉ trong vòng chín năm.

Nhóm nghiên cứu cảnh báo rằng xu hướng tiêu thụ đồ ăn giao hàng trong nhóm thanh niên 20 đến 30 tuổi nhiều khả năng sẽ tiếp tục gia tăng. Đây là thói quen có liên quan mật thiết đến nguy cơ béo phì, hội chứng chuyển hóa và các bệnh tim mạch trong dài hạn, đòi hỏi sự thay đổi để hướng tới chế độ ăn uống lành mạnh hơn.

Mối nguy thầm lặng mang tên vi nhựa

Một rủi ro khác ít được chú ý của đồ ăn giao hàng chính là vi nhựa. Phần lớn thực phẩm giao đến tay người tiêu dùng được đựng trong hộp nhựa. Khi thức ăn nóng tiếp xúc với nhựa, nguy cơ các hạt vi nhựa thôi nhiễm vào thực phẩm sẽ tăng lên.

Theo một nghiên cứu do Đại học Sơn Tây Trung Quốc công bố năm ngoái, những sinh viên cho biết họ ăn thực phẩm đóng gói trong nhựa hơn ba lần mỗi ngày có lượng vi nhựa trong phân cao hơn đáng kể so với những người khác.

Các nghiên cứu trước đó cũng cho thấy việc tiếp xúc với vi nhựa có thể làm mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột, ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tiêu hóa, đồng thời làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như suy tim hoặc hen suyễn.

Theo naver