JOOMIDANG ĐẨY MẠNH ĐẦU TƯ TẠI VIỆT NAM: ĐỊNH HÌNH LẠI NGÀNH HƯƠNG LIỆU BẰNG NỀN TẢNG AI CHÍNH XÁC CAO

• Thâm nhập thị trường Việt Nam thông qua việc thành lập pháp nhân 100% vốn nước ngoài và xúc tiến các thương vụ M&A, startup AI hàng đầu Hàn Quốc JOOMIDANG Inc. đang triển khai lộ trình chuyển đổi ngành công nghiệp Thiết kế Hương & Vị (F&F). 
• Bằng việc thương mại hóa nền tảng AI tạo sinh SENLYT và xác lập cấu trúc hợp tác chiến lược với các doanh nghiệp bản địa, JOOMIDANG hướng tới mục tiêu nâng cao giá trị chuỗi nông sản Việt và xây dựng trung tâm R&D cho khu vực Đông Nam Á.

Chuyển dịch ngành hương liệu từ cảm quan sang dữ liệu thuật toán

Thành lập năm 2023 tại Hàn Quốc, JOOMIDANG Inc. là doanh nghiệp tiên phong thay đổi phương thức phát triển công thức hương liệu truyền thống, vốn phụ thuộc nhiều vào kinh nghiệm cảm quan chủ quan của chuyên gia, sang mô hình định lượng dựa trên dữ liệu hóa học và thuật toán học máy.

Trọng tâm công nghệ của công ty là nền tảng Flavor Foundation AI kết hợp cùng giải pháp AI tạo sinh SENLYT. Hệ thống cho phép phân tích các mô tả bằng ngôn ngữ tự nhiên (như "vị tươi mát của mùa hè") để tự động tính toán, xuất công thức phối trộn chính xác ở cấp độ hợp chất hóa học chỉ trong khoảng 1 phút. Mô hình được huấn luyện trên cơ sở dữ liệu gồm hơn 30.000 dữ liệu hương vị và 1.080 loại cấu tử hợp chất, đạt độ chính xác dữ liệu hóa học lên tới 97% trong các thử nghiệm nội bộ.

Nền tảng công nghệ này đã nhận được sự chứng thực từ giới chuyên môn quốc tế với công trình nghiên cứu được chấp nhận tại hội nghị AI NAACL 2025, công bố thiết bị SENLYT tại Triển lãm Công nghệ Toàn cầu CES 2026, đồng thời đoạt Giải thưởng của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm & Nông thôn Hàn Quốc tại AFPRO 2026. Công ty hiện sở hữu 4 bằng sáng chế độc quyền về thuật toán AI tạo công thức hương vị.

Về mặt thương mại, JOOMIDANG ghi nhận doanh thu 17,28 tỷ KRW (khoảng 13 triệu USD, tương đương 340 tỷ đồng), hợp tác với 12 chuỗi nhượng quyền để cung cấp giải pháp cho 486 cửa hàng. Doanh nghiệp cũng đã hoàn tất vòng gọi vốn Pre-Series A trị giá 5,5 tỷ KRW ( tương đương 99 tỷ đồng) từ các quỹ đầu tư như Albatross Investment, We Ventures, Intervalue Partners và BeHigh Investment.

JOOMIDANG hiện đặt trụ sở chính tại Jeonju, văn phòng điều hành và phòng Lab tại Seoul, viện nghiên cứu trực thuộc, nhà máy sản xuất tại tỉnh Gyeonggi cùng không gian trải nghiệm "ROOT" tại Jongno, Seoul. Việt Nam được xác định là thị trường trọng điểm trong chiến lược mở rộng sang 

Đông Nam Á, làm bàn đạp vươn tới Nhật Bản và Bắc Mỹ.

CEO Kim Dongwan của Joomidang nhận giải thưởng dành cho doanh nghiệp ưu tú năm 2026 

của Cơ quan ươm mầm và phát triển startups lĩnh vực nông nghiệp

Xác lập mô hình Partnership với các đối tác Việt Nam và hạ tầng "Asset-Light" tại TP.HCM

Tại Việt Nam, JOOMIDANG đang tiến hành các thủ tục thành lập doanh nghiệp JOOMIDANG Vietnam và đẩy mạnh các hoạt động M&A để tối ưu hóa quy mô vận hành.

Trước đó, trong hai ngày 23 và 24 tháng 6 năm 2026, JOOMIDANG đã tổ chức chuỗi hội thảo kỹ thuật tại TP. Hồ Chí Minh để trình diễn thực tế thiết bị SENLYT và nền tảng Flavor Foundation AI. Sự kiện có sự tham gia của lãnh đạo các đơn vị sản xuất và phân phối F&B, hương liệu. 

Doanh nghiệp cũng sẽ tham dự triển lãm Expo Krand TP.HCM (27–29/8/2026) để kết nối sâu với hệ sinh thái B2B nội địa.

Khai thác nguồn nông sản bản địa vùng Long An – Tây Ninh

Mở rộng bán kính hoạt động, tháng 7 năm 2026, Ban lãnh đạo JOOMIDANG đã thực hiện chuyến khảo sát thực địa tại tỉnh Tây Ninh và khu vực lân cận. Doanh nghiệp đã làm việc với Trung tâm Đổi mới Sáng tạo tỉnh Tây Ninh cùng các đơn vị như Mephydica (sở hữu vùng trồng hơn 1.000 ha và 40 loại tinh dầu), Enzyme, Thủy Mộc Việt, Kiseki và HG Food để khảo sát nhu cầu R&D và bảo tồn mùi hương tự nhiên cho sản phẩm chế biến.

Theo kế hoạch đã thống nhất với Trung tâm Đổi mới Sáng tạo tỉnh Tây Ninh, dự kiến vào ngày 13 tháng 8 năm 2026, JOOMIDANG sẽ tổ chức Hội thảo Công nghệ AI trong lĩnh vực F&F và F&B.

Nội dung trọng tâm của hội thảo là giới thiệu mô hình AI và công bố định hướng hợp tác khai thác nguồn nông sản dồi dào tại Long An và Tây Ninh như: thanh long, chuối, sen, thảo dược, tinh dầu tự nhiên... Thuật toán của JOOMIDANG sẽ hỗ trợ phân tích phổ sắc ký và chế biến sâu các nguồn nguyên liệu thô này thành các dòng hương liệu/phụ gia đạt tiêu chuẩn quốc tế (FDA, IFRA), gia tăng giá trị thương mại cho chuỗi nông sản địa phương.

Team điều hành của Joomidang Việt Nam làm việc cùng Trung tâm đổi mới sáng tạo tỉnh Tây Ninh và doanh nghiệp địa phương

Kiện toàn bộ máy nhân sự nòng cốt tại Việt Nam

Để phục vụ cho lộ trình thành lập pháp nhân, mở rộng M&A và triển khai các dự án R&D thực địa, JOOMIDANG Vietnam chính thức khởi động đợt tuyển dụng nhân sự đợt tháng 7 & tháng 8 năm 2026 với 2 vị trí quản lý nòng cốt.

Đây là bước đi chiến lược nhằm xây dựng đội ngũ nhân sự bản địa có năng lực chuyên môn, trực tiếp phối hợp cùng các chuyên gia công nghệ Hàn Quốc để vận hành bộ máy, quản lý hệ thống dữ liệu AI F&F và thúc đẩy các hoạt động thương mại hóa của JOOMIDANG tại thị trường Việt Nam và khu vực.