Hàn Quốc đối mặt nguy cơ thiếu hụt thịt gà do dịch cúm gia cầm tại Brazil

Ngành thực phẩm và các chuỗi gà rán tại Hàn Quốc đang đứng trước nguy cơ thiếu hụt nghiêm trọng nguồn cung, sau khi Brazil – quốc gia cung cấp hơn 80% lượng gà nhập khẩu của Hàn Quốc – phát hiện ca cúm gia cầm độc lực cao đầu tiên tại một trang trại chăn nuôi thương mại. 

Trước tình hình này, chính phủ Brazil đã tuyên bố tạm ngừng xuất khẩu thịt gà trong 60 ngày, làm dấy lên lo ngại sâu sắc về sự gián đoạn chuỗi cung ứng toàn cầu và tác động trực tiếp đến thị trường nội địa Hàn Quốc. 

Theo Bộ Nông nghiệp, Lương thực và Nông thôn Hàn Quốc, nước này đã nhập khẩu 158.000 tấn thịt gà từ Brazil trong năm 2024, chiếm tới 86,1% tổng lượng gà nhập khẩu và tương đương gần 20% tổng lượng tiêu thụ thịt gà trong nước. 

Trong bối cảnh Brazil thực hiện quy trình tạm ngừng xuất khẩu theo quy định quốc tế và đang chờ phản hồi chính thức từ các đối tác thương mại như Hàn Quốc, Trung Quốc và Liên minh châu Âu, chính phủ Hàn Quốc đã triệu tập một cuộc họp khẩn với các nhà chế biến và phân phối gia cầm để đánh giá tình hình tồn kho và đề ra phương án ứng phó. 

Bộ Nông nghiệp cho biết hiện lượng thịt gà Brazil dự trữ trong nước đủ dùng trong khoảng hai tháng, tuy nhiên cũng nhấn mạnh khả năng khan hiếm nguồn cung trong trung và dài hạn nếu việc tạm dừng nhập khẩu kéo dài. 

Các biện pháp được cân nhắc bao gồm: mở rộng hạn ngạch nhập khẩu từ các quốc gia khác, nhập trứng thụ tinh để tăng sản lượng chăn nuôi trong nước, và kêu gọi các doanh nghiệp phân phối sử dụng kho dự trữ hiện có để ổn định thị trường. 

Trong khi đó, các chuỗi gà rán – đặc biệt là những thương hiệu phụ thuộc lớn vào nguyên liệu thịt gà không xương từ Brazil – đang khẩn trương đánh giá lại kế hoạch cung ứng và chuẩn bị cho nguy cơ gián đoạn. 

Một số thương hiệu đã cân nhắc điều chỉnh thực đơn hoặc chuyển sang các loại protein thay thế như trứng và đậu phụ. 

Đại diện một công ty cung cấp suất ăn công nghiệp cho biết doanh nghiệp đang tính đến phương án giảm số món ăn có thịt gà và ưu tiên các nguồn thực phẩm dễ kiểm soát hơn trong giai đoạn nhạy cảm này. 

Dù giới chức Brazil nhấn mạnh virus cúm gia cầm không truyền qua thực phẩm và không gây nguy hại khi ăn thịt gà hay trứng đã nấu chín, nhưng ảnh hưởng của việc tạm ngừng xuất khẩu chắc chắn sẽ gây áp lực lên thị trường tiêu dùng. 

Các chuyên gia cảnh báo rằng nếu khủng hoảng kéo dài, giá thịt gà tại Hàn Quốc có thể tăng mạnh, gây tác động dây chuyền tới toàn bộ ngành dịch vụ ăn uống và người tiêu dùng. 

Trong bối cảnh đó, việc đa dạng hóa nguồn cung và tăng cường sản xuất nội địa trở thành yêu cầu cấp thiết để đảm bảo an ninh lương thực và sự ổn định của thị trường thực phẩm trong nước.