Quán Takoyaki 17 năm chưa từng vắng khách tại Seoul!
Giữa vô số quầy hàng ăn uống tại Seoul, có một tiệm takoyaki nhỏ nhắn nhưng lại khiến người qua đường không thể không ngoái nhìn. Không phải vì bảng hiệu bắt mắt hay khuyến mãi ồn ào, mà bởi âm thanh rộn ràng của chiếc chảo gang xoay đều tay, tốc độ đảo bánh gần như không chớp mắt và mùi thơm bốc lên khiến ai nấy đều dừng bước.
Quán đã tồn tại hơn 17 năm, và người chủ cũng chính là “takoyaki master” là minh chứng sống cho tinh thần bền bỉ và niềm đam mê dành cho từng viên bánh nhỏ xíu. Chỉ mất vài phút từ khi đổ bột đến lúc thành phẩm bày ra, nhưng mỗi công đoạn đều có tính toán kỹ lưỡng: từ tỷ lệ nguyên liệu, độ nóng của chảo cho đến thời điểm lật bánh hoàn hảo.
Takoyaki ở đây không cầu kỳ nhưng lại rất đúng vị. Nhân bánh là sự kết hợp tinh tế giữa bạch tuộc tươi dai nhẹ, hành lá thơm nồng, cà rốt băm nhỏ tạo độ giòn ngọt, tất cả nằm gọn trong lớp vỏ vàng ruộm vừa chín tới. Bột bánh được đánh mịn, vừa đủ loãng để giòn bên ngoài mà vẫn giữ độ mềm ẩm bên trong một kỹ thuật không dễ thực hiện với tốc độ chóng mặt như vậy.
Điều đặc biệt là dù phục vụ siêu nhanh, từng viên bánh vẫn giữ trọn vị ngọt tự nhiên của hải sản, không bị khô hay quá ngậy, và luôn được rắc thêm tảo biển, sốt ngọt mặn và cá bào tan chảy nhẹ trên mặt bánh. Cảm giác khi cắn một viên takoyaki nóng hổi, nhân chảy mềm trong miệng là một trải nghiệm mà bạn khó quên, nhất là khi đứng giữa trời se lạnh của Seoul.
📍 Địa chỉ: 🗺️ Hàn Quốc, Gyeonggi-do, Bucheon-si, Sosa-gu, Okgil-ro, 116 1층
💰 Giá tham khảo: – 5 viên: 3.500 KRW (~2,55 USD) – 10 viên: 6.000 KRW (~4,37 USD)
Bình luận 2
Bản đồ ăn uống
Điều gì khiến một nhà hàng tưởng chừng đứng trước bờ vực đóng cửa nay lại trở nên nổi tiếng với hàng trăm lượt khách
Quán cà phê bánh ngọt Tenne Seongsu rộng rãi với ánh sáng tự nhiên và món bánh siêu ngon
Leesar Coffee Wangsimni - Quán cà phê tối giản, yên tĩnh để làm việc và thư giãn ở Seoul
Quán Knotted Anguk Donut siêu xinh, vừa ngắm nhà cổ vừa ăn donut kem sữa
Mùa thu sắp tới ở Staff Picks - Quán cà phê ngắm lá vàng rơi số một Hàn Quốc
Coffee & Cigarettes – Một lát cắt phim độc lập giữa lòng Seoul
Quán ăn HOT - Seongwon Sikdang với tô gukbap nóng hổi và miếng suyuk mềm tan giữa lòng Seoul
Oldies Taco - Hơi thở Mexico giữa lòng Euljiro thu hút giới trẻ Hàn
Điểm hẹn hò lý tưởng tại Teppan - Trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp tại Grand Hyatt Seoul
Review quán Seokyo Nanmyeonbang đạt giải Michelin Bib Gourmand 2025 với món mì lạnh được "làm lại" đặc biệt
Chimaek: Cặp đôi bất bại tạo nên “đặc sản quốc dân” của người Hàn
Gà Rán Hàn Quốc - Thẩm Vị Ngay Món Ăn Đường Phố Đến Hiện Tượng Ẩm Thực Toàn Cầu
Đi Hàn Quốc Mùa Hè Nên Ăn Gì ? Đây Là 6 Món Ngon Mát Lạnh Cứu Cánh Cái Nóng 40 Độ
Khi vị ngọt là một liều xoa dịu – 5 tiệm bánh và món tráng miệng mang theo cả câu chuyện
Những tiệm bánh thủ công lên men tự nhiên đang làm khuynh đảo giới mê bánh ở Hàn Quốc
Gomtang – Món canh xương bò Hàn Quốc chinh phục bếp Michelin và giới trẻ toàn cầu
