Kim chi nha

Món tteokgalbi cay của ông chú Hàn Quốc làm chao đảo cả khu chợ Seoul!

M
해원
2025.06.27 Thích 1 Lượt xem 889 Bình luận 0

Nếu bạn từng lang thang qua những khu chợ truyền thống ở Seoul để tìm một món gì đó vừa cay nồng, vừa đậm vị thịt thật thì hãy dừng lại ở chợ Yeongcheon. 

Giữa những quầy hàng nhỏ đơn sơ, có một hàng tteokgalbi (sườn băm nướng) luôn đỏ lửa và chẳng bao giờ thiếu khách. Món đặc trưng ở đây không phải là loại thịt đóng gói sẵn thường thấy mà là tteokgalbi cay thủ công, được chế biến ngay tại chỗ bằng công thức truyền thống và đôi tay điêu luyện của chủ quán. 

 

Điều làm nên sự khác biệt của món ăn này là sự chỉn chu trong từng bước chế biến. Thịt lợn tươi được băm nhuyễn, trộn đều với bột ớt Hàn, tỏi, nước tương và một số gia vị bí mật. 

Tất cả được ướp kỹ, tạo nên màu đỏ nâu bắt mắt và hương thơm đặc trưng khó cưỡng. Khi nướng, người bán sẽ liên tục trở mặt miếng thịt với một nhịp độ đều tay đến lạ, khiến từng miếng chín đều, cháy cạnh nhưng vẫn mềm ngọt bên trong. 

Miếng tteokgalbi ở đây dày và mềm vừa cắn vào đã cảm nhận được vị ngọt của thịt xen lẫn chút cay đầu lưỡi, một cảm giác ấm nóng lan tỏa khắp khoang miệng. 

 

 

Thứ làm nên “linh hồn” món ăn không chỉ nằm ở nguyên liệu mà còn ở cách người đầu bếp đã gắn bó với món này cả đời từ khi còn trẻ cho đến khi quán trở thành điểm dừng chân quen thuộc của người bản địa và khách vãng lai. 

 

📍 Địa chỉ: Choi Ga Sanghoe, chợ Yeongcheon, Seoul, Hàn Quốc 

 

💸 Giá tham khảo: 10.000 KRW cho 4 miếng tteokgalbi cay thủ công (~7.3 USD) 

 

📌 Google Map:

 

https://www.google.com/maps/place/%EC%B5%9C%EA%B0%80%EC%83%81%ED%9A%8C/data=!3m1!1e3!4m8!3m7!1s0x357ca300efa25db5:0xb1982a0b7264b1e9!8m2!3d37.5699917!4d126.9621538!9m1!1b1!16s%2Fg%2F11k61cg0xp?entry=ttu&g_ep=EgoyMDI1MDYyMy4yIKXMDSoASAFQAw%3D%3D

Bình luận 0

/upload/52968136c34d47978b3a9ffa270da2cd.webp

Bản đồ ăn uống

Thông báo

Điều gì khiến một nhà hàng tưởng chừng đứng trước bờ vực đóng cửa nay lại trở nên nổi tiếng với hàng trăm lượt khách

M
bngoc_022
Lượt xem 7418
Thích 0
2025.04.29 04:12
Điều gì khiến một nhà hàng tưởng chừng đứng trước bờ vực đóng cửa nay lại trở nên nổi tiếng với hàng trăm lượt khách

Những địa điểm phục vụ bữa sáng không chứa Gluten tại Seoul

+1
M
nyanchan
Lượt xem 1698
Thích 0
2025.01.29 18:59
Những địa điểm phục vụ bữa sáng không chứa Gluten tại Seoul

Nơi Tìm Thấy BBQ Hàn Quốc Ngon Nhất Ở Seoul

M
nyanchan
Lượt xem 1569
Thích 0
2025.01.29 04:00
Nơi Tìm Thấy BBQ Hàn Quốc Ngon Nhất Ở Seoul

Những món ăn mừng năm mới của Hàn Quốc bạn nên thử ngay dịp Tết này!

M
nyanchan
Lượt xem 1623
Thích 0
2025.01.29 03:21
Những món ăn mừng năm mới của Hàn Quốc bạn nên thử ngay dịp Tết này!

Review: Isaac Toast Nhà thờ Myeongdong

M
nyanchan
Lượt xem 1698
Thích 0
2025.01.28 00:01
Review: Isaac Toast Nhà thờ Myeongdong

PARC - "Ngon như mẹ nấu!"

M
nyanchan
Lượt xem 1599
Thích 0
2025.01.27 23:35
PARC - "Ngon như mẹ nấu!"

Chuyện gì đây?! Quán cà phê làm dân tình ngỡ ngàng như bước vào truyện tranh!

M
nyanchan
Lượt xem 1575
Thích 0
2025.01.25 23:43
Chuyện gì đây?! Quán cà phê làm dân tình ngỡ ngàng như bước vào truyện tranh!

Tosokchon Samgyetang (토속촌 삼계탕) - Nhà hàng truyền thống nức tiếng xứ sở Kim Chi!

M
nyanchan
Lượt xem 1501
Thích 0
2025.01.25 23:18
Tosokchon Samgyetang (토속촌 삼계탕) - Nhà hàng truyền thống nức tiếng xứ sở Kim Chi!

Những quán ăn ở Seoul khiến ai cũng phải quay lại – bạn đã thử chưa?

+1
1
goyang
Lượt xem 1743
Thích 0
2025.01.23 14:59
Những quán ăn ở Seoul khiến ai cũng phải quay lại – bạn đã thử chưa?

Chợ Hải Sản Jagalchi – Thiên Đường Ẩm Thực Biển Tại Busan

+1
M
Ocap
Lượt xem 1519
Thích 0
2025.01.08 07:45
Chợ Hải Sản Jagalchi – Thiên Đường Ẩm Thực Biển Tại Busan

Khám phá món Soufflé siêu ngon tại khu Seongsu: Địa điểm không thể bỏ qua cho "chuyên gia ăn uống" tại Seoul

M
Ocap
Lượt xem 1440
Thích 0
2025.01.07 08:25
 Khám phá món Soufflé siêu ngon tại khu Seongsu: Địa điểm không thể bỏ qua cho "chuyên gia ăn uống" tại Seoul

Nhà hàng Bánh mì Cheesesteak đậm chất Mỹ tại Suwon (수원)

M
Ocap
Lượt xem 1810
Thích 0
2024.11.04 07:34
Nhà hàng Bánh mì Cheesesteak đậm chất Mỹ tại Suwon (수원)

8 quán tteokbokki ngon nhất Seoul: Từ những quán nổi tiếng lâu đời đến quán mới hot

M
Ocap
Lượt xem 1786
Thích 0
2024.10.22 08:33
8 quán tteokbokki ngon nhất Seoul: Từ những quán nổi tiếng lâu đời đến quán mới hot

Khám phá những chuỗi Bánh gạo Tteokbokki nổi tiếng nhất Hàn Quốc

M
Ocap
Lượt xem 1958
Thích 0
2024.10.22 08:22
Khám phá những chuỗi Bánh gạo Tteokbokki nổi tiếng nhất Hàn Quốc

Chia sẻ lịch trình đi ăn Mùa trung thu 2024 (Khu vực 포천, 군포, 당진, 인천, 파주)

M
Ocap
Lượt xem 1897
Thích 0
2024.09.16 09:50
Chia sẻ lịch trình đi ăn Mùa trung thu 2024 (Khu vực 포천, 군포, 당진, 인천, 파주)

HQ Bar – Điểm dừng chân lý tưởng tại bãi biển Gwangalli (Busan)

+1
M
Ocap
Lượt xem 1958
Thích 0
2024.09.11 07:25
HQ Bar – Điểm dừng chân lý tưởng tại bãi biển Gwangalli (Busan)
14 15 16 17 18