Kim chi nha

Món tteokgalbi cay của ông chú Hàn Quốc làm chao đảo cả khu chợ Seoul!

M
해원
2025.06.27 Thích 1 Lượt xem 889 Bình luận 0

Nếu bạn từng lang thang qua những khu chợ truyền thống ở Seoul để tìm một món gì đó vừa cay nồng, vừa đậm vị thịt thật thì hãy dừng lại ở chợ Yeongcheon. 

Giữa những quầy hàng nhỏ đơn sơ, có một hàng tteokgalbi (sườn băm nướng) luôn đỏ lửa và chẳng bao giờ thiếu khách. Món đặc trưng ở đây không phải là loại thịt đóng gói sẵn thường thấy mà là tteokgalbi cay thủ công, được chế biến ngay tại chỗ bằng công thức truyền thống và đôi tay điêu luyện của chủ quán. 

 

Điều làm nên sự khác biệt của món ăn này là sự chỉn chu trong từng bước chế biến. Thịt lợn tươi được băm nhuyễn, trộn đều với bột ớt Hàn, tỏi, nước tương và một số gia vị bí mật. 

Tất cả được ướp kỹ, tạo nên màu đỏ nâu bắt mắt và hương thơm đặc trưng khó cưỡng. Khi nướng, người bán sẽ liên tục trở mặt miếng thịt với một nhịp độ đều tay đến lạ, khiến từng miếng chín đều, cháy cạnh nhưng vẫn mềm ngọt bên trong. 

Miếng tteokgalbi ở đây dày và mềm vừa cắn vào đã cảm nhận được vị ngọt của thịt xen lẫn chút cay đầu lưỡi, một cảm giác ấm nóng lan tỏa khắp khoang miệng. 

 

 

Thứ làm nên “linh hồn” món ăn không chỉ nằm ở nguyên liệu mà còn ở cách người đầu bếp đã gắn bó với món này cả đời từ khi còn trẻ cho đến khi quán trở thành điểm dừng chân quen thuộc của người bản địa và khách vãng lai. 

 

📍 Địa chỉ: Choi Ga Sanghoe, chợ Yeongcheon, Seoul, Hàn Quốc 

 

💸 Giá tham khảo: 10.000 KRW cho 4 miếng tteokgalbi cay thủ công (~7.3 USD) 

 

📌 Google Map:

 

https://www.google.com/maps/place/%EC%B5%9C%EA%B0%80%EC%83%81%ED%9A%8C/data=!3m1!1e3!4m8!3m7!1s0x357ca300efa25db5:0xb1982a0b7264b1e9!8m2!3d37.5699917!4d126.9621538!9m1!1b1!16s%2Fg%2F11k61cg0xp?entry=ttu&g_ep=EgoyMDI1MDYyMy4yIKXMDSoASAFQAw%3D%3D

Bình luận 0

/upload/52968136c34d47978b3a9ffa270da2cd.webp

Bản đồ ăn uống

Thông báo

Điều gì khiến một nhà hàng tưởng chừng đứng trước bờ vực đóng cửa nay lại trở nên nổi tiếng với hàng trăm lượt khách

M
bngoc_022
Lượt xem 7418
Thích 0
2025.04.29 04:12
Điều gì khiến một nhà hàng tưởng chừng đứng trước bờ vực đóng cửa nay lại trở nên nổi tiếng với hàng trăm lượt khách

Đánh giá Ẩm thực: Artist Bakery, Seoul | Tiệm Bánh Bơ Muối Nổi Tiếng

M
nyanchan
Lượt xem 1703
Thích 0
2025.02.18 20:59
Đánh giá Ẩm thực: Artist Bakery, Seoul | Tiệm Bánh Bơ Muối Nổi Tiếng

Cùng tìm đến một địa điểm tuyệt vời để thử trải nghiệm BBQ Hàn Quốc cổ điển

M
nyanchan
Lượt xem 1735
Thích 0
2025.02.18 00:53
Cùng tìm đến một địa điểm tuyệt vời để thử trải nghiệm BBQ Hàn Quốc cổ điển

Từ tiramisu hạt dẻ đến sô cô la Dubai: Những món ăn gây sốt trong năm nay

M
nyanchan
Lượt xem 1649
Thích 0
2025.02.17 00:10
Từ tiramisu hạt dẻ đến sô cô la Dubai: Những món ăn gây sốt trong năm nay

Hương vị quê nhà tại Seochon...

M
nyanchan
Lượt xem 1566
Thích 0
2025.02.17 00:04
Hương vị quê nhà tại Seochon...

Thiên đường hải sản phong cách mới tại Nonhyeon-dong!

+1
M
nyanchan
Lượt xem 1437
Thích 0
2025.02.16 23:59
Thiên đường hải sản phong cách mới tại Nonhyeon-dong!

BẢN ĐỒ QUÁN CÀ PHÊ TẠI HÀN QUỐC PHẦN 6: TETEUM - GẤU, GẤU VÀ GẤU 🐻

M
nyanchan
Lượt xem 1492
Thích 0
2025.02.08 03:42
BẢN ĐỒ QUÁN CÀ PHÊ TẠI HÀN QUỐC PHẦN 6: TETEUM - GẤU, GẤU VÀ GẤU 🐻

BẢN ĐỒ QUÁN CÀ PHÊ TẠI HÀN QUỐC PHẦN 5: SINLEEDOGA 신이도가 SEOUL – XINH ĐẸP ẨN MÌNH TRONG NGÔI NHÀ HANOK TRUYỀN THỐNG Ở HONGDAE 🍃🍃

+1
M
nyanchan
Lượt xem 1567
Thích 0
2025.02.08 03:24
BẢN ĐỒ QUÁN CÀ PHÊ TẠI HÀN QUỐC PHẦN 5: SINLEEDOGA 신이도가 SEOUL – XINH ĐẸP ẨN MÌNH TRONG NGÔI NHÀ HANOK TRUYỀN THỐNG Ở HONGDAE 🍃🍃

REVIEW QUÁN CAFE PERCEPTION: NƠI ĐƯỢC CHECK-IN PHỔ BIẾN NHẤT TẠI HÀN QUỐC

M
nyanchan
Lượt xem 1380
Thích 0
2025.02.08 03:01
REVIEW QUÁN CAFE PERCEPTION: NƠI ĐƯỢC CHECK-IN PHỔ BIẾN NHẤT TẠI HÀN QUỐC

MOONI CAFE 무니카페 SEOUL – QUÁN CÀ PHÊ TRUYỆN CỔ TÍCH KỲ LẠ VỚI BÁNH NGỌT RUY BĂNG XINH XẮN

M
nyanchan
Lượt xem 1701
Thích 0
2025.02.08 02:46
MOONI CAFE 무니카페 SEOUL – QUÁN CÀ PHÊ TRUYỆN CỔ TÍCH KỲ LẠ VỚI BÁNH NGỌT RUY BĂNG XINH XẮN

Chia sẻ A-Z để tận dụng tối đa cửa hàng tiện lợi tại Hàn Quốc!

+1
M
nyanchan
Lượt xem 1498
Thích 0
2025.02.07 00:27
Chia sẻ A-Z để tận dụng tối đa cửa hàng tiện lợi tại Hàn Quốc!

Những quán pizza Margherita ngon nhất tại khu vực Seoul

1
goyang
Lượt xem 1561
Thích 0
2025.02.04 07:26
Những quán pizza Margherita ngon nhất tại khu vực Seoul

Bản đồ ẩm thực Busan : Top 10 quán dwaeji gukbap (súp thịt heo) ngon nhất

1
open
Lượt xem 1994
Thích 0
2025.02.03 09:10
Bản đồ ẩm thực Busan : Top 10 quán dwaeji gukbap (súp thịt heo) ngon nhất

Yongsan: Nơi hội tụ văn hóa cà phê đa sắc màu của Seoul

+1
1
open
Lượt xem 1578
Thích 0
2025.02.03 08:49
Yongsan: Nơi hội tụ văn hóa cà phê đa sắc màu của Seoul

Review cửa hàng bánh "Layered": Lấp lánh nhiều điều xinh đẹp trong từng chiếc bánh nồng hương bơ ngậy.

M
nyanchan
Lượt xem 1700
Thích 0
2025.01.31 03:00
Review cửa hàng bánh "Layered": Lấp lánh nhiều điều xinh đẹp trong từng chiếc bánh nồng hương bơ ngậy.

Review Ginger Bear Pie Shop: Địa điểm được sao Hàn thường xuyên lui tới!

M
nyanchan
Lượt xem 1473
Thích 0
2025.01.31 02:24
Review Ginger Bear Pie Shop: Địa điểm được sao Hàn thường xuyên lui tới!
13 14 15 16 17