Món ăn Hàn Quốc gây sốt với cảnh xếp hàng dài tại Mỹ

Một điều bất ngờ đang diễn ra tại Mỹ!

Gần đây, có tin tức đáng kinh ngạc rằng tteok (bánh gạo) – từng bị nhiều người nước ngoài chê không hợp khẩu vị – lại trở thành cơn sốt. Và lần này, điều bất ngờ hơn nữa là gimbap, không phải gimbap tươi mà là gimbap đông lạnh, đang gây ra cảnh tượng open run (xếp hàng dài chờ mua) và liên tục cháy hàng tại Mỹ.

Sản phẩm gimbap đông lạnh này được bán thông qua chuỗi siêu thị lớn của Mỹ, Trader Joe's. Điều đặc biệt là sản phẩm này không đến từ một tập đoàn lớn mà từ một công ty thực phẩm mới nổi có trụ sở tại Gumi, Hàn Quốc. Đó chính là Olgot, một công ty sản xuất gimbap được thành lập vào năm 2020.

Vì là thực phẩm đông lạnh, đợt hàng đầu tiên đã được xuất khẩu với số lượng khá lớn – hàng trăm nghìn cuộn gimbap, tổng cộng 250 tấn – và đã nhanh chóng tạo nên cơn sốt trên thị trường Mỹ.

Lô hàng thứ hai ban đầu được dự tính đủ để bán trong vài tháng trước khi hàng mới được chuyển đến. Nhưng vài tháng gì chứ—nó đã bán hết sạch trong chớp mắt! Người Mỹ thậm chí còn xếp hàng open run chỉ để mua gimbap đông lạnh, và khi tin đồn lan rộng về độ hot của sản phẩm, tình trạng tích trữ hàng loạt cũng xảy ra.

Thành thật mà nói, với tư cách là một người Hàn Quốc, tôi không thể hiểu nổi vì sao gimbap đông lạnh lại hot đến vậy. Gimbap đông lạnh ư? Bất kỳ ai từng thử đông lạnh gimbap đều biết rõ vấn đề—cơm trở nên khô cứng khi hâm lại bằng lò vi sóng, rong biển thì mềm nhũn, còn nhân bên trong lại ẩm ướt một cách kỳ lạ. Vì thế, ở Hàn Quốc, khi gimbap bị đông lạnh, người ta thường nhúng vào trứng rồi chiên lên thay vì ăn trực tiếp.

Thêm nữa, mức giá của sản phẩm này là 3.99 USD (~5,300 KRW)—không có điểm nào khiến nó đặc biệt đáng để gây sốt cả. Nhưng tại sao gimbap đông lạnh lại trở thành hiện tượng bùng nổ ở Mỹ?

Lý do chính là sự lan truyền mạnh mẽ trên TikTok, YouTube và các nền tảng mạng xã hội khác. Các content creator đã bắt đầu đăng tải video mukbang ăn thử gimbap đông lạnh, tạo ra một làn sóng viral. Họ còn quay lại cảnh đến mua gimbap tại Trader Joe’s và ghi lại phản ứng của nhân viên, biến món ăn này thành một hiện tượng meme. Nhờ sự lan truyền này, sản phẩm được quảng bá rộng rãi ngoài mong đợi. Nhưng liệu chỉ nhờ viral trên mạng xã hội mà nó trở thành cơn sốt? Câu trả lời là không.

Hầu hết các creator và khách hàng sau khi thử món này đều có chung một nhận xét:

👉 "Ngon quá!"

Trái ngược với lo lắng của người Hàn Quốc, gimbap đông lạnh có hương vị rất ngon. Bí quyết nằm ở phương pháp đông lạnh cấp tốc ở -45°C, giúp giữ nguyên kết cấu của gimbap.

Sự kết hợp giữa độ hot trên mạng và hương vị thực sự ngon đã tạo ra hiệu ứng cộng hưởng, khiến sản phẩm này trở thành một cú hit khổng lồ.

Ngoài ra, tại Mỹ, gimbap được coi là thực phẩm lành mạnh. Một món ăn có rau củ và rong biển, vốn đang được xem là siêu thực phẩm, dễ dàng khiến người tiêu dùng Mỹ liên tưởng đến một chế độ ăn uống tốt cho sức khỏe.

Hiện tại, tại Hàn Quốc, đã có hơn 10 loại gimbap đông lạnh được bán trực tuyến. Trong khi đó, tại Mỹ, do hạn chế xuất khẩu thịt, chỉ có phiên bản thuần chay với nhân đậu hũ được bán ra.

Người tiêu dùng còn chia sẻ cách ăn gimbap ngon nhất, và phổ biến nhất chính là ăn cùng ramen.

Một điểm đáng chú ý là giá của gimbap đông lạnh này cao hơn cả các loại gimbap đắt nhất tại Hàn Quốc như gimbap thịt heo chiên xù hay gimbap thịt sốt cay. Dù chỉ là gimbap rau củ, nhưng giá của nó vẫn khiến nhiều người Hàn Quốc cảm thấy không đáng.

Tuy nhiên, đối với người Mỹ, đây là một món hời!

Tại các cửa hàng thực phẩm Hàn Quốc ở Mỹ, gimbap tươi thường có giá 7-12 USD—gấp hơn hai lần giá gimbap đông lạnh. Nhưng đáng nói hơn là hương vị của gimbap đông lạnh lại vượt trội hơn. Nhiều người đánh giá gimbap tươi ở Mỹ quá nhiều cơm, quá ít nhân, dẫn đến trải nghiệm ăn không ngon miệng.

Vậy nên, khi một sản phẩm xuất hiện với giá rẻ hơn một nửa nhưng hương vị lại ngon hơn gấp nhiều lần, việc nó trở thành hiện tượng cũng là điều dễ hiểu.

Hiện tại, người tiêu dùng Mỹ đang rất bất mãn vì không thể mua được gimbap đông lạnh. Cảnh cháy hàng liên tục khiến họ đặt câu hỏi: "Tại sao không nhập thêm hàng?"

Còn về phía nhà phân phối? Họ đang gặp rắc rối lớn, vì chưa bao giờ nghĩ rằng sản phẩm này sẽ thành công đến mức này! 🚀