Hướng dẫn chọn rượu truyền thống Hàn Quốc dịp Trung Thu 2025: 8 loại rượu gạo nên thử

Khám phá 8 loại rượu gạo truyền thống Hàn Quốc ngon, sạch, chuẩn dịp Trung Thu 2025: từ rượu gạo Osan, Hanrabong Naju, Gangneung, đến rượu thiền Lão Tử.

1. 오산 세마쌀로 빚은 장터 막걸리 – Rượu gạo Semma từ Osan

Tọa lạc tại cuối phía bắc chợ Osan Osaek, Osan Brewery mang trong mình lịch sử lâu đời, nơi đây từng là trung tâm chợ thời Triều Tiên. Vào ngày 28/9 vừa qua, tại quảng trường gần nhà máy, lễ hội “Đánh giá rượu truyền thống làm từ gạo Semma” lần thứ nhất được tổ chức, quy tụ các loại rượu ngon từ địa phương.

• Các loại rượu Osan:

1. Osan Makgeolli 6°
2. White Crow 8°
3. Gyeonggi Rice Makgeolli 7,7°
4. Sansuhwa 13°

Điểm nổi bật: Không sử dụng phụ gia nhân tạo, vị ngọt tự nhiên từ gạo được phát huy nhờ men truyền thống. Osan Makgeolli 6° mang vị sữa ngọt mượt, cảm giác hạt gạo và lúa theo sau đầy đặn. White Crow 8° mềm mượt với hương vị ngũ cốc cân bằng. Sansuhwa 13° hạng cao cấp, thích hợp làm quà.

• Địa chỉ: 63, chợ Osan, Osan, Gyeonggi

2. 과천도 – Rượu thanh nhẹ mang hơi thở núi Gwanaksan

Gwacheon Doga ra đời nhờ ý tưởng của CEO Seo Hyung-won, khi nhận thấy khu vực Gwacheon chưa có xưởng rượu nào. Xưởng kết hợp mô hình quán rượu và thư viện chia sẻ, cùng crowdfunding để vận hành.

1. Các loại rượu nổi bật:
2. Gwanaksan Saeng Makgeolli 6°
3. Gwacheon Miju 9°
4. Gyeonggi Baekju 14°
5. Gwanaksan Saeng Makgeolli 6° thích hợp thưởng thức sau khi leo núi, vị gạo mềm và thanh. Gwacheon Miju 9° ít bã rượu, vị thanh nhẹ và ngọt dịu. Gyeonggi Baekju 14° nguyên chất, cao cấp, dành cho người sành rượu.

• Địa chỉ: 65, Namtaeryeong Old Road, Gwacheon, Gyeonggi

3. 우리서막 – Rượu thủ công mang phong cách Seoul, Seongsu-dong

Tọa lạc tại Seongsu-dong, Woori Seomak là xưởng rượu của những người trẻ với phong cách hiện đại. Các loại rượu nổi bật:

Woori Makgeolli 9° và 12°

Woori Pink Salt 12°

• Điểm nhấn: Sử dụng rây lọc mịn, giữ lại vị mượt mà, giảm cặn. Woori Pink Salt 12° kết hợp muối hồng Himalaya, giúp tăng hương vị và cảm giác ngọt dịu, màu rượu hơi hồng nhẹ.
• Địa chỉ: 111, Seongsuil-ro, Seongdong-gu, Seoul

4. 양촌양조 – Rượu truyền thống Nonsan

Yangchon Brewery nằm trong tòa nhà kiểu Triều Tiên, xây năm 1931. Các loại rượu:

1. Yangchon Saeng Makgeolli 6°
2. Yangchon Saeng Dongdongju 9°
3. Ureongi Rice Son Makgeolli 7,5° và Dry 7,5°

1. Điểm nhấn: Sử dụng gạo trồng theo phương pháp không thuốc trừ sâu, vị ngọt tự nhiên và kết cấu đậm đà, thích hợp thưởng thức cùng gia đình dịp lễ.
2. Địa chỉ: 14-7, Maejukheon-ro 1665beon-gil, Yangchon-myeon, Nonsan, Chungnam

5. 목도양조 – Rượu truyền thống 4 thế hệ tại 괴산

Mokdo Brewery xây dựng năm 1939, là di sản văn hóa của Chungbuk. Các loại rượu:

1. Mokdo Saeng Makgeolli 5°
2. Goesan Baekju 9°
3. Mokdo Clear Liquor 14°
4. Yakju Nut 15°

• Đặc điểm: Vị mềm, thanh, kết hợp men vi sinh tạo độ chua nhẹ nhàng, cân bằng giữa ngọt, đậm và thanh. Thích hợp làm rượu lễ (Jeju).
• Địa chỉ: 10, Mokdo-ro 2-gil, Buljeong-myeon, Goesan, Chungbuk

6. 다도참주가 – Rượu sạch, hương Hanrabong

Xưởng rượu nổi bật với vệ sinh tối ưu, tường bằng inox, giữ rượu sạch sẽ. Các loại rượu:

1. Chamjuga Saeng Makgeolli 5,5°
2. Chamjuga Sol Makgeolli 5,5°
3. Labong 5,5° (rượu hương Hanrabong)
4. Strawberry Makgeolli “Ddalling” 5,5°

• Điểm nhấn: Labong 5,5° sử dụng 20% Hanrabong từ Naju, vị chua ngọt tự nhiên và hương cam tươi mát, đạt giải cao tại Cuộc thi rượu Hàn Quốc 2023.
• Địa chỉ: 9, Sinchon 2-gil, Dado-myeon, Naju, Jeollanam

7. 진정브루잉 – Rượu trẻ trung tại Gangneung

Xưởng do nhiếp ảnh gia Jin và nhà thiết kế Jung sáng lập, sử dụng gạo Gangneung. Các loại rượu:

1. Saenaengi-gil Makgeolli 6°
2. Lemon Sorbet Takju 10,5°
3. Parang Yakju 13°

• Điểm nhấn: Phương pháp lên men và ủ lâu, giữ vị cân bằng, không dùng phụ gia, vị thơm ngọt nhẹ và thanh mát, phù hợp thưởng thức khi du lịch Gangneung.
• Địa chỉ: 23-2, Saenaengi-gil, Hongje-dong, Gangneung, Gangwon

8. 상선주조 – Rượu mang triết lý Lão Tử, thiền định

Xưởng kết hợp rượu và thiền, tên thương hiệu lấy cảm hứng từ “Thượng thiện nhược thủy”. Các loại rượu:

1. Inner Peace Calm 12°
2. Inner Peace Flow 12°
3. Inner Peace Nectar 10°
4. Inner Peace Moment 10°

• Đặc điểm: Sử dụng nguyên liệu hữu cơ, không chất tạo ngọt, thêm thảo mộc tạo hương, thưởng thức rượu kết hợp thiền giúp trải nghiệm sâu sắc và khai mở giác quan.
• Địa chỉ: 46-1, Sangseomun-ro, Sangju, Gyeongbuk

Rượu phù hợp dịp Trung Thu nên làm từ gạo mới (haepsal). Ngay cả khi đặt online, chỉ sau khoảng một tuần là có thể thưởng thức rượu ngọt, đậm, phù hợp bày trên mâm cỗ.

Theo Naver