Kim chi nha

Bingsu – món tráng miệng tuyết lạnh “gây nghiện” mọi mùa tại Hàn quốc

M
nyanchan
2025.04.21 Thích 0 Lượt xem 1580 Bình luận 0

 

Dù là giữa mùa hè nắng cháy hay trong tiết trời se lạnh đầu xuân, Bingsu – món đá bào trứ danh xứ Hàn – vẫn luôn là lựa chọn hoàn hảo cho những tín đồ yêu đồ ngọt và muốn tìm chút “mát lạnh” trong từng muỗng tráng miệng. 

 

Bingsu (빙수) trong tiếng Hàn có nghĩa đen là “đá bào”, nhưng đằng sau cái tên đơn giản ấy là cả một hành trình văn hóa và sáng tạo ẩm thực đầy thú vị. Theo những câu chuyện lưu truyền, món ăn này có nguồn gốc từ Trung Quốc, nơi người xưa đã biết cách kết hợp trái cây cùng đá lạnh để tạo thành món ăn giải nhiệt. 

 

 

Từ đó, công thức đá bào ngọt mát dần lan rộng khắp châu Á và biến tấu theo nhiều phiên bản khác nhau như: kakigori (Nhật Bản), bao bing (Đài Loan), halo-halo (Philippines), ice gola (Ấn Độ), ABC – air batu campur (Malaysia), chè ba màu (Việt Nam), es campur (Indonesia), hay nam kang sai (Thái Lan). Riêng tại Hàn Quốc, bingsu xuất hiện từ cuối thế kỷ 14, thời Joseon, ban đầu khá đơn giản chỉ gồm đá bào phủ đậu đỏ ngọt (patbingsu). Tuy nhiên, theo thời gian, món tráng miệng này đã được “nâng cấp” thành một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực thực thụ với hàng loạt topping hấp dẫn như kem tươi, sữa đặc, bánh mochi, siro hoa quả, trái cây tươi, ngũ cốc giòn, thậm chí là phô mai hay trà xanh matcha. 

 

Một bát bingsu ngày nay không chỉ ngon mà còn đẹp mắt – đủ để “gây bão” mạng xã hội chỉ trong tích tắc. Không khó hiểu khi bingsu luôn có mặt trong danh sách những món “phải thử” khi đến Hàn Quốc. Vào mùa hè, bạn có thể dễ dàng bắt gặp từng nhóm bạn trẻ, gia đình hay cả khách du lịch ngồi quây quần bên bát bingsu khổng lồ trong quán café, vừa ăn vừa trò chuyện rôm rả. Bingsu không đơn thuần là món tráng miệng – nó là trải nghiệm ẩm thực mang đậm tinh thần Hàn Quốc: thanh mát, ngọt ngào, và kết nối con người với nhau trong những khoảnh khắc đáng nhớ.

 

 

Bình luận 0

/upload/52968136c34d47978b3a9ffa270da2cd.webp

Bản đồ ăn uống

Thông báo

Điều gì khiến một nhà hàng tưởng chừng đứng trước bờ vực đóng cửa nay lại trở nên nổi tiếng với hàng trăm lượt khách

M
bngoc_022
Lượt xem 7406
Thích 0
2025.04.29 04:12
Điều gì khiến một nhà hàng tưởng chừng đứng trước bờ vực đóng cửa nay lại trở nên nổi tiếng với hàng trăm lượt khách

Quán cà phê bánh ngọt Tenne Seongsu rộng rãi với ánh sáng tự nhiên và món bánh siêu ngon

M
bngoc_022
Lượt xem 846
Thích 0
2025.07.30 01:57
Quán cà phê bánh ngọt Tenne Seongsu rộng rãi với ánh sáng tự nhiên và món bánh siêu ngon

Leesar Coffee Wangsimni - Quán cà phê tối giản, yên tĩnh để làm việc và thư giãn ở Seoul

M
bngoc_022
Lượt xem 782
Thích 0
2025.07.30 01:43
 Leesar Coffee Wangsimni - Quán cà phê tối giản, yên tĩnh để làm việc và thư giãn ở Seoul

Quán Knotted Anguk Donut siêu xinh, vừa ngắm nhà cổ vừa ăn donut kem sữa

M
bngoc_022
Lượt xem 877
Thích 0
2025.07.30 01:37
Quán Knotted Anguk Donut siêu xinh, vừa ngắm nhà cổ vừa ăn donut kem sữa

Mùa thu sắp tới ở Staff Picks - Quán cà phê ngắm lá vàng rơi số một Hàn Quốc

M
bngoc_022
Lượt xem 896
Thích 0
2025.07.30 01:17
Mùa thu sắp tới ở Staff Picks - Quán cà phê ngắm lá vàng rơi số một Hàn Quốc

Coffee & Cigarettes – Một lát cắt phim độc lập giữa lòng Seoul

M
bngoc_022
Lượt xem 822
Thích 0
2025.07.30 01:09
Coffee & Cigarettes – Một lát cắt phim độc lập giữa lòng Seoul

Quán ăn HOT - Seongwon Sikdang với tô gukbap nóng hổi và miếng suyuk mềm tan giữa lòng Seoul

M
bngoc_022
Lượt xem 874
Thích 0
2025.07.30 00:48
Quán ăn HOT - Seongwon Sikdang với tô gukbap nóng hổi và miếng suyuk mềm tan giữa lòng Seoul

Oldies Taco - Hơi thở Mexico giữa lòng Euljiro thu hút giới trẻ Hàn

M
bngoc_022
Lượt xem 807
Thích 0
2025.07.30 00:43
Oldies Taco  - Hơi thở Mexico giữa lòng Euljiro thu hút giới trẻ Hàn

Điểm hẹn hò lý tưởng tại Teppan - Trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp tại Grand Hyatt Seoul

M
bngoc_022
Lượt xem 691
Thích 0
2025.07.30 00:29
Điểm hẹn hò lý tưởng tại Teppan - Trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp tại Grand Hyatt Seoul

Review quán Seokyo Nanmyeonbang đạt giải Michelin Bib Gourmand 2025 với món mì lạnh được "làm lại" đặc biệt

M
bngoc_022
Lượt xem 728
Thích 0
2025.07.30 00:15
Review quán Seokyo Nanmyeonbang đạt giải Michelin Bib Gourmand 2025 với món mì lạnh được "làm lại" đặc biệt

Chimaek: Cặp đôi bất bại tạo nên “đặc sản quốc dân” của người Hàn

M
bngoc_022
Lượt xem 1033
Thích 0
2025.07.29 01:19
Chimaek: Cặp đôi bất bại tạo nên “đặc sản quốc dân” của người Hàn

Gà Rán Hàn Quốc - Thẩm Vị Ngay Món Ăn Đường Phố Đến Hiện Tượng Ẩm Thực Toàn Cầu

M
bngoc_022
Lượt xem 972
Thích 0
2025.07.29 01:10
Gà Rán Hàn Quốc - Thẩm Vị Ngay Món Ăn Đường Phố Đến Hiện Tượng Ẩm Thực Toàn Cầu

Đi Hàn Quốc Mùa Hè Nên Ăn Gì ? Đây Là 6 Món Ngon Mát Lạnh Cứu Cánh Cái Nóng 40 Độ

M
theannieverse2704
Lượt xem 1128
Thích 0
2025.07.26 14:14
Đi Hàn Quốc Mùa Hè Nên Ăn Gì ? Đây Là 6 Món Ngon Mát Lạnh Cứu Cánh Cái Nóng 40 Độ

Khi vị ngọt là một liều xoa dịu – 5 tiệm bánh và món tráng miệng mang theo cả câu chuyện

M
theannieverse2704
Lượt xem 867
Thích 0
2025.07.26 13:17
Khi vị ngọt là một liều xoa dịu – 5 tiệm bánh và món tráng miệng mang theo cả câu chuyện

Những tiệm bánh thủ công lên men tự nhiên đang làm khuynh đảo giới mê bánh ở Hàn Quốc

M
theannieverse2704
Lượt xem 990
Thích 0
2025.07.26 13:06
Những tiệm bánh thủ công lên men tự nhiên đang làm khuynh đảo giới mê bánh ở Hàn Quốc

Gomtang – Món canh xương bò Hàn Quốc chinh phục bếp Michelin và giới trẻ toàn cầu

M
theannieverse2704
Lượt xem 1067
Thích 0
2025.07.23 00:26
Gomtang – Món canh xương bò Hàn Quốc chinh phục bếp Michelin và giới trẻ toàn cầu
5 6 7 8 9