Đi Hàn Quốc Mùa Hè Nên Ăn Gì ? Đây Là 6 Món Ngon Mát Lạnh Cứu Cánh Cái Nóng 40 Độ
Trời nóng quá thì ăn gì để vừa mát vừa ngon?
Nếu đang ở Hàn hoặc chuẩn bị đến xứ kim chi vào mùa hè, nhất định phải note lại danh sách “cứu cánh” sau đây. Vừa mát, vừa đậm vị Hàn, lại dễ tìm thấy ở hầu hết các khu ăn uống, từ chợ địa phương đến nhà hàng.
1. Kongguksu (콩국수) – Mì lạnh nước đậu nành
Món ăn thuần chay nhưng giàu đạm, được làm từ nước đậu nành xay nhuyễn, ăn kèm mì sợi mảnh, thêm chút muối hoặc dưa leo thái sợi cho đậm đà. Vị béo nhẹ, thơm bùi, mát lạnh. Ai ăn lần đầu có thể thấy lạ miệng, nhưng một khi "ghiền" thì khó bỏ được.

2. Naengmyeon (냉면) – Mì lạnh kiều mạch
Món mì quốc dân mùa hè ở Hàn với hai kiểu phổ biến:
- Mul Naengmyeon: mì chan nước dùng lạnh có đá viên, vị chua thanh nhẹ, ăn cùng thịt bò luộc và trứng.
- Bibim Naengmyeon: phiên bản trộn cay với sốt gochujang, chua chua ngọt ngọt, rất bắt vị.
Dù là kiểu nào thì cũng đều giúp bạn "hạ hoả" giữa ngày hè nắng gắt.

3. Samgyetang (삼계탕) – Gà hầm sâm
Nghe thì có vẻ nóng, nhưng người Hàn có câu “lấy nhiệt trị nhiệt”. Món này thường được ăn vào những ngày nóng đỉnh điểm (boknal). Một con gà nhồi gạo nếp, táo tàu, nhân sâm, hầm nhừ trong nước dùng – vừa bổ dưỡng, vừa giúp cơ thể đổ mồ hôi để giải nhiệt.

4. Patbingsu (팥빙수) – Kem tuyết Hàn Quốc
Món tráng miệng mát lạnh nổi tiếng, với đá bào mịn như tuyết, phủ lên trên là đậu đỏ nấu ngọt, trái cây tươi, bánh gạo nhỏ, kem hoặc ngũ cốc giòn. Ngày nay có nhiều biến tấu hiện đại hơn như matcha, oreo hay dưa lưới, nhưng phiên bản cổ điển vẫn luôn được yêu thích.

5. Mulhoe (물회) – Gỏi hải sản lạnh
Hải sản sống tươi rói như bạch tuộc, cá hoặc sò điệp được cắt mỏng, chan nước dùng lạnh vị chua cay, ăn kèm mì hoặc đá. Món này cực phổ biến ở các vùng biển như Gangneung, Busan. Vị chua the the, mát lạnh khiến bạn tỉnh cả người ngay từ miếng đầu tiên.

6. Yeolmu-guksu (열무국수) – Mì lạnh củ cải non
Món mì lạnh thanh mát kết hợp với kimchi củ cải non (yeolmu kimchi) – loại kimchi được làm vào mùa hè, ít cay, nhiều nước, cực kỳ “bắt mì”. Vị chua dịu của kimchi cùng nước dùng lạnh khiến bạn ăn một tô rồi lại muốn thêm tô nữa.

Mùa hè ở Hàn có thể nóng nực, nhưng ẩm thực xứ này luôn biết cách “chiều lòng” chiếc bụng đói với những món ăn vừa thanh mát, vừa đậm đà bản sắc. Nếu có dịp đến Hàn vào mùa nắng, nhất định đừng bỏ qua 6 món ăn này để trải nghiệm trọn vẹn hương vị của một mùa hè đúng kiểu Hàn.
Bình luận 0

Bản đồ ăn uống
Điều gì khiến một nhà hàng tưởng chừng đứng trước bờ vực đóng cửa nay lại trở nên nổi tiếng với hàng trăm lượt khách

Đánh giá Ẩm thực: Artist Bakery, Seoul | Tiệm Bánh Bơ Muối Nổi Tiếng

Cùng tìm đến một địa điểm tuyệt vời để thử trải nghiệm BBQ Hàn Quốc cổ điển

Từ tiramisu hạt dẻ đến sô cô la Dubai: Những món ăn gây sốt trong năm nay

Hương vị quê nhà tại Seochon...

Thiên đường hải sản phong cách mới tại Nonhyeon-dong!
BẢN ĐỒ QUÁN CÀ PHÊ TẠI HÀN QUỐC PHẦN 6: TETEUM - GẤU, GẤU VÀ GẤU 🐻

BẢN ĐỒ QUÁN CÀ PHÊ TẠI HÀN QUỐC PHẦN 5: SINLEEDOGA 신이도가 SEOUL – XINH ĐẸP ẨN MÌNH TRONG NGÔI NHÀ HANOK TRUYỀN THỐNG Ở HONGDAE 🍃🍃

REVIEW QUÁN CAFE PERCEPTION: NƠI ĐƯỢC CHECK-IN PHỔ BIẾN NHẤT TẠI HÀN QUỐC

MOONI CAFE 무니카페 SEOUL – QUÁN CÀ PHÊ TRUYỆN CỔ TÍCH KỲ LẠ VỚI BÁNH NGỌT RUY BĂNG XINH XẮN

Chia sẻ A-Z để tận dụng tối đa cửa hàng tiện lợi tại Hàn Quốc!

Những quán pizza Margherita ngon nhất tại khu vực Seoul

Bản đồ ẩm thực Busan : Top 10 quán dwaeji gukbap (súp thịt heo) ngon nhất

Yongsan: Nơi hội tụ văn hóa cà phê đa sắc màu của Seoul

Review cửa hàng bánh "Layered": Lấp lánh nhiều điều xinh đẹp trong từng chiếc bánh nồng hương bơ ngậy.

Review Ginger Bear Pie Shop: Địa điểm được sao Hàn thường xuyên lui tới!
